香辣小炒魚乾，當下酒菜和小零食都可以，香辣香辣的吃著真過癮！

今天本小廚給各位客官推薦的是一款香辣小炒魚乾，做好后也可以放涼了裝在密封罐里當做小零食吃，也可以當做下酒菜，就著熱饅頭也非常的好吃，不管怎麼說，反正就是好吃，值得你收藏和分享喲 ~~

香辣小炒魚乾的做法：

1.準備食材：小魚乾、洋蔥、青尖椒、小米椒、干辣椒，香菜、大蔥、姜蒜、生抽、料酒、老乾媽

2.小魚乾洗乾淨，溫水泡半小時，讓魚乾變軟一些，泡好后瀝干水分。

3.瀝乾的魚乾，加入適量的料酒和生抽腌制一會兒。

4.蒜切末，姜、蔥、青椒、干辣椒、洋蔥切絲，小米椒切丁，香菜切段。

5.起鍋熱油，薑絲蒜末煸炒出味，放入小魚乾，澆入少許料酒繼續翻炒，炒勻后盛出備用。

6.鍋內放油，先煸炒蔥絲、干辣椒、小米椒，再倒入洋蔥和青椒絲翻炒，炒勻后加入小魚乾。

7.加入生抽和一勺老乾媽，大火快炒一分鐘左右，撒入香菜段。

8.炒勻后，調入少許鹽調味，盛出即可。