甘蔗是水果中唯一的莖用水果，也是水果中含纖維(包括非膳食纖維)最多的一種水果。甘蔗含糖量高，漿汁甜美，被稱為「糖水倉庫」，可以給食用者帶來甜蜜的享受，並提供相當多的熱量和營養。有人稱：「秋日甘蔗賽過參」。甘蔗的營養價值很高，它的含鐵量在各種水果中，雄踞「冠軍」寶座，具有「補血果」的美稱。

那麼在眾多的水果里，為什麼銀屑病患者卻獨愛甘蔗呢？

甘蔗的功效

1、蔗汁性平味甘，為解熱、生津、潤燥、滋養之佳品，能助脾和中、消痰鎮咳、治噎止嘔。中醫常把其作清涼生津劑，用於治療銀屑病患者的口乾舌燥、津液不足、大便燥結、高燒煩渴等症。

2、有口臭或口腔發炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助於清除異味、緩解疼痛。勞累過度或飢餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。甘蔗汁能夠潤滑腸道，防治便秘。雖然甘蔗含糖量比較高，但是它對於治療高血壓、尿血有明顯的功效。

營養價值

富含多種維生素

首先甘蔗就糖分營養最大，其中富含維生素C指數就是最多。而維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。但是維生素C還可以有效抑制皮膚黑色素的形成，幫助消除皮膚色斑，潤澤皮膚，是銀屑病患者最後抗複發最得力的助手。而甘蔗中含有維生素B1，它能促進新陳代謝，很多患者吃完甘蔗都有種想上廁所的衝動，這不僅僅是因為甘蔗的含水量大，而是因為甘蔗中含有豐富的維生素B1，它可以幫助銀屑病患者有效的排毒，促進患者的血液循環，而冬天的天氣是非常乾燥的，在空調或者暖氣房間內，會耗掉患者皮膚表面所需要的水分，這通常使銀屑病加重。甘蔗可以及時補充水分，並且還會消除患者的疲勞感，緩解患者心理情緒，有助於銀屑病患者早日康復。

鈣

甘蔗中含鈣，鈣是人體的生命之源，能夠促進骨骼生長發育，尤其適合兒童和老年人。而銀屑病患者經常掉銀屑，導致眾多患者的營養失去平衡，這對於兒童來說，會嚴重影響他們的發育成長。

食用方法

甘蔗汁

材料：

甘蔗適量。

做法：

（1）甘蔗煮一煮，再打成汁，過濾一下就可以喝了。

（2）也可以直接打成汁，熱一熱再喝。

注意

甘蔗起紅絲就別再吃了，當心中毒

若保管欠妥易於霉變。那種表面帶「死色」的甘蔗，切開甘蔗，其斷面呈黃色或豬肝色，聞之有霉味，咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗誤食后容易引起黴菌中毒，導致視神經或中樞神經系統受到損害，嚴重者還會使人雙目失明，甘蔗渣屬於粗纖維質,人類的腸胃並無法消化這種纖維，還有可能會造成消化道受傷，所以患者需要適量食用。

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