糯米的營養價值及功效

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糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁，因其香黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛，以下為大家介紹了女人吃糯米的好處及糯米的營養價值，想要進一步了解糯米這種糧食的知識的話，請往下看。

一、糯米的營養價值

1、糯米是一種有黏性的、柔潤的稻米，所產的熱量比一般糧谷都高，因此自古被列為營養上品。

2、糯米糯米含鈣高，而且富含B族維生素，碳水化合物含量也是穀物中較高的。

3、糯米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及多量澱粉等營養成分。

4、每100克糯米的營養成分：能量348千卡，蛋白質7.3克、脂肪1克、碳水化合物78.3克、葉酸18.7微克、膳食纖維0.8克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、煙酸2.3毫克、維生素E含量為1.29毫克、鈣26毫克、磷113毫克、鉀137毫克、鈉1.5毫克、鎂49毫克、鐵1.4毫克、鋅1.54毫克、硒2.71微克、銅0.25毫克、錳1.54毫克。

二、糯米的功效

1、美容益壽、舒筋活血

糯米製成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成「杜仲糯米酒」，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。糯米製成的酒，可用於滋補健身和治病。

2、補腦益智

還有一種「天麻糯米酒」，是用天麻、党參等配糯米製成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。

3、禦寒

糯米還有抵禦嚴寒、為身體增加熱能的作用。糯米也可以治療氣虛所致的出汗多、氣短現象。

4、治腹瀉

對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用。

5、黑髮

黑糯米還可以使頭髮烏黑髮亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

6、治食欲不振

可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時后，裝到豬肚內，燉熟后吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾乾，分次食用。

7、收汗

肺氣不足，常常自汗，食用糯米，有收汗功效。

糯米雖好，但是也有飲食禁忌，如糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。為了健康著想，人們在吃糯米的時候，需要多加註意哦。