致癌食物黑名單!再美味也別吃了

近年來,我們的飲食越來越好,而癌症發生率卻越來越高。

下面這二種菜常吃,有利於防癌抗癌:

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的成效,菜花含維生素C較多,比大白菜、西紅柿、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻撓有關細胞的推陳出新,從而停止細胞組織的癌變進程,下降癌症細胞的發生。

其實,癌症就在我們身邊,很多時候一些不良的生活習慣會拉近我們和癌症之間的距離,為了讓自己遠離癌症,盡量減少自己和癌症親密接觸的機會,我們盡量養成良好的飲食習慣。

日常致癌食物黑名單

腌制食品:鹹魚產生的二甲基亞X鹽,在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞X胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質,應盡量少吃。

燒烤食物:烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。

熏制食品:如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

油炸食品:煎炸過焦后,產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦后,苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數是使用重複多次的油,高溫下會產生致癌物。

霉變物質:米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變,被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

隔夜熟白菜和酸菜:會產生亞硝酸鹽,在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。

反覆燒開的水:反覆燒開的水含亞硝酸鹽,進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。

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