老少咸宜的豆腐羹，健康又美味。

準備食材：豆腐，香菇，瘦肉，胡蘿蔔，蔥，香菜，雞蛋。

做法：豬肉和胡蘿蔔切絲，香菇切片，小蔥，香菜切段。

做法：豆腐切成細長條。

做法：將切好的豬肉絲，調入少許鹽和料酒拌勻，腌制幾分鐘。

做法：起鍋，熱油，下入胡蘿蔔絲翻炒片刻，在下入香菇片翻炒一會兒，隨後加入適量清水大火煮開。

做法：待水開后，一片一片下入事先腌制好的肉絲，大火煮兩分鐘左右。

做法：隨後倒入事先切好的豆腐絲，將湯再次煮開后倒入小半碗澱粉進行勾芡並加入適量鹽，味精進行定味。

做法：完成勾芡后，倒入攪拌均勻的蛋液，倒入鍋中，關火，用餘溫將其煮熟即可。

出鍋，裝碗，清清爽爽易入口，老少咸宜哦！

喜歡就點個關注唄！

謝謝支持！

那麼多好吃的，總有你喜歡的！

「東東的百科全書」