螃蟹可以和毛豆一起吃嗎，螃蟹和毛豆一起吃好嗎

在日常生活中，螃蟹和毛豆都是很常見的兩種食物，它們都具有很好的食用價值，都含有豐富的營養物質，深受人們的喜歡。那麼螃蟹和毛豆能一起吃嗎？

一般情況下，毛豆和螃蟹是可以一起吃的。螃蟹和毛豆之間的成分不會發生不良反應，也不會產生有害物質，一起吃不會引起身體不適。下面讓我們具體來看看吧！

螃蟹和毛豆能一起吃嗎

螃蟹與毛豆兩種食物互不相剋，可以同食。

螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經；有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效；對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。

毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。

毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。建議在夏季多吃點毛豆，還可以彌補因肉蛋類攝入少而導致的蛋白質攝入的不足。

螃蟹和毛豆怎麼一起吃

螃蟹燒毛豆

食材：螃蟹4隻，料酒兩勺，鹽一小勺，糖、雞精少許，蔥白、蒜末、薑片適量，毛豆、水適量。

準備工作：螃蟹用水清洗乾淨，然後用刀一切兩半

1、鍋內放適量油燒熱轉小火，放入蔥白，蒜末，薑片炒香，這時螃蟹就可以下鍋了翻炒，待螃蟹變紅，淋上料酒，鍋蓋上五秒打開，加入毛豆翻炒。

2、加適量水煮，等水煮開，轉中火燜，大概煮五分鐘左右的時候加一點糖，適量鹽繼續燜五分鐘關火，加去少許雞精出鍋裝盤。

好啦，美味的螃蟹燒毛豆就成功啦！

（特別是那湯汁很贊，拌飯很好吃哦）

小貼士：

炒蔥白，蒜末，薑片的時候一定要小火。

螃蟹一定要切成兩半，這樣煮的過程中蟹黃融入湯汁中才好吃！

毛豆不能和什麼一起吃

1、魚

毛豆和魚一起吃會把維生素B破壞盡，不利於兩者各自營養價值的發揮。

2、羊肝、牛肝

毛豆中富含維生素C，羊肝、牛肝中則含有豐富的銅和鐵，同食會發生反應，把毛豆的維生素C轉化為其他物質，會破壞毛豆中的維生素C，從而破壞人體對維生素C的吸收。

3、蕨菜

吃毛豆又吃蕨菜，會影響營養素的吸收。

4、含鉀高的肉類

毛豆含鉀比較高，而很多肉類含鉀比較高，如鵝肉、家禽類、魚和瘦肉含鉀量也高，兩者合吃過量的話會對心肌產生一定影響，理論上建議不要同食。當然，我們生活中是很難避免的，只要適量應該還是可以的。

tips：其實，這些食物和毛豆同食，一般並不會產生什麼不好的影響，多影響的是營養元素的吸收罷了。但這些營養元素也算不了啥的，不必太在意。

螃蟹不能和什麼一起吃

螃蟹不能與柿子同食

柿子和蟹皆為寒性食物，二者同食，寒涼之性加倍，會傷害脾胃，體質虛寒者尤應忌之。

此外,柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相通，凝固為鞣酸蛋白，不易吸收,且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

螃蟹不能與石榴同食

螃蟹如與含鞣酸較多的石榴同時食用，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會螃蟹中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，刺激胃腸，出現腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。所以螃蟹等海味食品不宜與石榴同時食用。其它水果如山楂、青果、葡萄中也含有較多鞣酸，不宜跟螃蟹一起吃。

螃蟹不能與獼猴桃同食

蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。如果長期一起食用，隨著毒物的積累，可導致痙攣、反胃等中毒癥狀。

螃蟹不能與茄子同食

螃蟹性寒，而茄子甘寒滑利，兩者藥性皆屬寒性，如果一起吃，會導致腸胃不適，嚴重的甚至導致腹瀉，脾胃虛寒的人尤其要注意忌食。

螃蟹不能與濃茶同食

吃螃蟹時和吃蟹一小時之後是忌喝濃茶的，因為茶葉中含鞣酸，會使螃蟹中的某些成分凝固，而開水會沖淡胃酸，這些凝固物難以消化吸收，就會引起腹痛腹瀉等不適。

螃蟹不能與梨子同食

在《飲膳正要》中有「柿梨不可與蟹同食」的說法。梨味甘微酸性寒，蟹亦冷利，二者同食，會導致脾胃損傷，引起消化不良的現象。

螃蟹不能與花生同食

從食物藥性上看，花生仁性味甘平，且脂肪含量高達45％，油膩之物遇冷利之物極易導致腹瀉，所以蟹與花生仁不宜同時進食，對於腸胃虛弱的人來說，更應加倍注意。

螃蟹不能與泥鰍同食

《本草綱目》中記載：「泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。」由此可見泥鰍藥性溫補，而膀蟹性冷利，功能正好相反，所以二者不宜同吃。另外，從生化反應方面來講．也不利於人體健康。

螃蟹不能與冰冷食物同食

冷食指夏季冷飲如冰水、冰棍、冰激凌等，寒涼之物，易使腸胃溫度降低，與蟹同食必致腹瀉。所以食蟹后不宜飲冰水，或吃冰棍等冷食。

螃蟹不能與香瓜同食

香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與螃蟹同吃，有損腸胃，容易導致腹瀉。

螃蟹不能與羊肉同食

羊肉性味甘熱，而螃蟹屬寒性，兩者一同食用，會降低羊肉的溫補功效，並且會影響脾胃健康，如果是本來就陽虛或脾虛的患者，容易引起脾胃功能失常，大傷元氣

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