重口or輕口，這些佐料可不簡單

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調味料是我們生活中必不可少的

它們不僅可以為美味食物錦上添花

在保健養生方面也是功不可沒哦

說到這或許你會覺得誇大其詞

殊不知這幾種調料也是長壽高手

1、花 椒

花椒是芸香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調味品，具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用

位列調料「十三香」之首，素有「調味之王」的美譽

其實，花椒也是一味中藥

《神農本草經》將其列為中品

其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效

現代醫學研究證明，花椒含揮髮油、生物鹼、香豆素和有機酸，具有局麻、鎮痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲等藥理活性

2、芥 末

芥末，辛熱無毒，具有溫中散寒，通利五臟、利膈開胃的作用，能利九竅、健胃消食等

芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌

有開胃之功，能增強人的食慾

它還具有解毒功能，能解魚蟹之毒

故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末

3、生 姜

生薑為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用，特別對於魚蟹毒

半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用

適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐

4、八 角

八角是製作冷盤及燉、燜菜肴中不可少的調味品

其作用為其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料

果實與種子可作調料

還被中國傳統醫學當作藥物使用

中國傳統醫學理論認為其具強烈香味，有驅蟲

溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經等功效

5、胡 椒

胡椒是最常見的調味品，在餐桌上經常可見到它與鹽放在一起。有時甚至替代鹽使用

胡椒特別適於肥胖的人食用，因為它有助於新陳代謝，還能起排氣作用

6、辣 椒

辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質

它有助於終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌

增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化

7、陳 皮

陳皮氣香，味辛而微苦，具有理氣降逆

調中開胃、燥濕化痰等功效

主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛

不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利

肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起