膳食纖維大家都知道，但「益生元」你知道嗎？

有一種東西，它不是葯，卻具有諸多「神奇」的功效：

改善胃腸道功能

降低體內炎症反應

改善腸道菌群

排出體內毒素

延緩腎功能下降

減少高血脂風險

幫助控制血糖

幫助控制血壓

降低死亡風險

…….

一般看到這麼多「神奇」的功效，第一反應，是不是又是騙子！尤其是「莎普愛思」事件（不知道的可以自行百度）之後，讓人不由心生警惕。

不過，艾醫生在查了大量的專業文獻后，得出一個結論：這次是真的！

這個神奇的東西就是——膳食纖維！！它還有個高大上的名字：「益生元」！

說起膳食纖維，還有個小故事：它剛被發現的時候其實並不受人待見，因為它不能被人體消化吸收，也不會產生能量，甚至阻止其他營養素的吸收，簡直就是營養界的「大反派」！然而，隨著醫學的發展，人們才逐漸意識到，這個「大反派」其實是個無名英雄！於是，劇情出現了反轉，膳食纖維最終被認定為「第七大營養素」！

不少商家也嗅到了商機，幫它改頭換面，穿上「益生元」的外衣，賣得一個比一個貴。其實膳食纖維廣泛的存在於我們每天的飲食中，如粗雜糧、薯類、蔬菜、水果中，都含有膳食纖維。

常見食物膳食纖維含量（每100g可食部）

數據來源：楊月欣. 中國食物成分表:2004[M]. 北京大學醫學出版社, 2005.

腎友吃膳食纖維，需要注意什麼？

粗雜糧由於較高的非優質蛋白和磷含量，並不適合腎友。腎友可以選擇薯類、蔬菜和水果來攝入膳食纖維。存在高鉀血症的腎友，可以把食材在開水中煮10-15分鐘，就能夠在保留膳食纖維的同時減少鉀的含量。

最後強調一點：膳食纖維不是葯，它的效果，需要長期堅持（至少6-12個月），才能體現。

大家還在等什麼？以後就多吃一點膳食纖維吧！！！

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