防乳癌？要會吃！

乳腺癌已經躍居女性癌症發病率首位，導致乳腺癌的因素各種各樣，而健康的飲食生活習慣是有效預防乳腺癌的最佳方法，吃得對，也能防乳癌！

1.石榴

石榴是非常不錯的水果，含有豐富的鞣花酸。鞣花酸是一種強抗氧化劑，能夠有效抑制癌細胞發育所需要的酶，它不僅可以抗癌，還能保護心血管。你要是嫌吃石榴太麻煩，可以把石榴榨成汁，加上少量糖，做成天然健康的飲品。

2.豆類

有研究調查發現，美國亞裔婦女患乳腺癌的幾率明顯比其他人種低，這可能與她們常吃扁豆或其他豆類食品有密切關聯。扁豆雖不起眼，但是卻富含葉酸、纖維素和其他營養素，能夠讓你遠離乳腺癌。干炒扁豆、欖菜四季豆、農家一鍋粗都是非常不錯的菜肴。

3.蘑菇

蘑菇能夠有效降低乳腺癌發病率，尤其是對更年期婦女。香菇、金針菇、杏鮑菇、雞腿蘑等菌類抗氧劑含量都很高，能夠有效預防癌症。蘑菇本身並沒有什麼味道，可以和牛肉、豬肉、雞肉、雞蛋等一起炒，做出很多菜樣，口味很好。

4.西蘭花芽

這種辛辣的花芽富含蘿蔔硫素，這是一種可以毀滅癌細胞的氧化劑。平時可以搭配沙拉做冷盤食用，還可以煲湯。

5. 藍莓

研究發現，藍莓中的一種營養素--紫檀芪，可以有誘導乳腺癌腫瘤細胞的凋亡，從而有效抑制它們的增殖發育。通常，可以在酸奶、燕麥粥、水果沙冰中添加一些藍莓，既可以增添口感，又可以預防乳腺癌，一舉兩得。

6.菠菜

一提菠菜，大家都知道它含有大量的鐵元素，多吃能夠補血。不僅如此，它還含有豐富的葉酸和維生素b。葉酸能夠抗氧化。維生素b能夠抑制原癌細胞分裂，從基因層面防止乳腺癌的發生。很多人不愛吃菠菜，覺得吃起來澀澀的，告訴大家一個很簡單的方法。炒之前，把切好的菠菜在沸水裡焯一下，就可以去掉澀味了。

7.三文魚

自然界中，大多數食物的維生素d含量都很低，而三文魚卻恰恰相反。維生素d可以防止細胞癌變。新鮮的三文魚還富含dha，它可以殺死乳腺癌細胞，阻止癌細胞轉移到身體其他部位。

8.粗麥麵包

芬蘭科學家發現，粗糧能夠使患乳腺癌發病幾率明顯下降。粗麥麵包中的纖維素、維生素、礦物質、木酚素等植物營養相互作用，有效抗擊癌細胞。因此，粗加工的糧食比細加工的糧食對人體益處更大。

9.核桃

基礎醫學研究數據表明，每天使用60g核桃可以阻止乳腺癌腫瘤細胞增殖發育。美國西佛吉尼亞馬紹爾大學醫學院的研究人員推測核桃中的omega-3、抗氧化劑以及植物固醇可能在這個過程中起到了重要的作用。核桃可以生吃，也可以拌冷盤吃，這完全取決於你的愛好。

10.雞蛋

膽鹼能夠降低24%的患乳腺癌發病幾率。這麼好的物質，雞蛋就含有很多，主要是在蛋黃里。很多人擔心吃雞蛋會導致血脂、膽固醇升高，其實大可不必過於擔心，一天吃兩個蛋黃，是不會引起高血脂的。