雞蛋的6種吃法，早餐必選

現在的人都越來越重視早餐了，可是早上要上班早餐都是匆匆忙忙的吃一下了事，今天小編給大家介紹6種雞蛋的吃法，只需幾分鐘就能完成的營養早餐美食，讓你的早餐更加美味有營養。

1、酒釀蛋（無水版）

用料 ：酒釀、枸杞適量，雞蛋：2個

步驟

①酒釀里加入雞蛋攪勻

②撒上枸杞

③微波爐高火2分鐘即可

2、披薩蛋

用料 ：雞蛋2個，培根1條，紅辣椒1/2小隻，，青辣椒1/2小隻，洋蔥1/4隻，麵粉少許，鹽少許，早餐芝士一片

步驟 ：

①青椒，紅椒，洋蔥和培根切絲備用

②2隻打成蛋液，加入少許鹽

③打好的蛋液里加入麵粉，攪拌成沒有顆粒的蛋糊。

④熱鍋，小火往鍋里刷薄薄一層油。然後小火倒入蛋液。

⑤大約40S后關火，輕輕的均勻鋪上培根絲。

⑥然後依次鋪上青椒絲、紅椒絲和洋蔥。最後均勻撒上芝士。

⑦蓋上蓋子小火悶2-3分鐘。

⑧打開鍋蓋，芝士融化，輕輕晃動鍋子蛋餅會自動脫離。

⑨盛起享用喲

3、洋蔥圈蛋餅

用料：雞蛋一個，玉米澱粉一湯匙

胡蘿蔔、玉米粒、蘆筍、洋蔥、鹽、白鬍椒各適量

步驟 ：

①胡蘿蔔、洋蔥切末，蘆筍切薄片，再抓一點玉米粒

②加一勺玉米澱粉，適量鹽、白鬍椒，打入一個蛋，攪拌均勻

③切幾個洋蔥圈，鍋底倒一點油，放入洋蔥圈

④用勺子把糊糊舀入洋蔥圈內，蓋上鍋蓋小火燜一會，待表面凝固即可

⑤完成啦，可以蘸番茄醬吃哦

4、愛心煎蛋

用料 ：雞蛋{小點的}4個，火腿腸2根{112克}，油少許

步驟 ：

①用剪刀將火腿腸一頭介面處剪開，留 一點不剪斷，順著撕下取出

②豎著切成兩條，切面朝下，再從上至 下切成兩條，上端留1厘米不切斷

③彎成心形，下端連接處斜切一點邊角 ，使其對稱，{如圖}用牙籤固定

④平底鍋刷薄薄一層油，放進心形胚， 將雞蛋打進去，有可能雞蛋會滑離中 心，這時用筷子擋住，不讓雞蛋滑走 ，開小火慢煎

⑤很快就會凝固，繼續煎幾分鐘至八層 熟。如果喜歡煎蛋熟透，可以撒點水 蓋上鍋蓋燜3至4分鐘，但會少了蛋黃的光澤。蛋清有點點溢出不影響。

5、土豆火腿腸雞蛋餅

用料 ：土豆一個，雞蛋4個，火腿腸一根，蔥4棵，蒜4粒

步驟 ：

①原料切碎

②雞蛋打散

③原料混合一起，根據自己口味添加糖，鹽，雞精，胡椒粉等

④為了成型容易，也可以添加少許麵粉（不喜歡麵粉的，可以忽略這一步）

⑤平底鍋加油，加入調好的麵糊油炸

⑥翻面再炸

⑦OK，出鍋開吃

6、番茄雞蛋杯

用料 ：番茄一個，雞蛋一個，青豆玉米適量，芝士切達芝士or馬蘇里拉都可以，黑胡椒適量

步驟 ：

①番茄切去頂部，挖空，包錫紙 芝士切碎

②打進一個雞蛋， 撒上青豆玉米，芝士，黑胡椒

③180° 中上層 15~20分鐘即可 不需要蓋番茄的蓋子，喜歡香腸或者其他材料也可以放 ~ 完全隨心（番茄和雞蛋真心超級搭！！）