糯米銀耳蓮子粥的做法

蓮子的營養價值

1.蓮子富含蛋白質、多鍾維生素和礦物質以及微量元素,熱量也較高,尤其是很好的鈣源、磷源。

2.蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。

蓮子的食用效果

1.防癌抗癌

蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

2.降血壓

蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。

3.強心安神

具有顯著的強心作用,蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

4.滋養補虛、止遺澀精

對於久病、產後或老年體虛者,更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用,對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

蓮子的食用禁忌

大便乾結、或腹部脹滿的人忌食。

變黃髮霉的蓮子不要食甩外感初起、大便乾結、腹脹、瘧疾、疳積患者不宜食用。

1.、糯米洗凈,用水浸泡2個小時;蓮子洗凈,用水浸泡30分鐘;銀耳用水泡軟,洗凈,摘除蒂頭,撕成小朵,枸杞、大棗洗凈備用

2.、砂鍋放水,水沸后將糯米和蓮子一起倒入鍋中,大火煮沸后改小火,煮半個小時

3.、將銀耳倒入鍋中煮半個小時,再放入枸杞、大棗、冰糖煮半個小時即可

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