農村這4種常見的野菜，是80后的最愛，如今90后全吃過的不多

農村是一個大寶庫，有你想不到的東西，我的父親他們那一代人，生活在貧困的農村，那時候人們的條件不好，經常吃不飽飯，農村的野菜可是幫了大忙，很多人靠它們活了過來。現在人們條件好了，家家都有好菜好飯，農村的野菜在城市你還是很難吃到，有錢也買不到。以下這4種常見的野菜，是80后的最愛，如今90后全吃過的不多

清明菜

清明菜號稱野菜中的「降壓藥」，能擴張局部血管，對治療高血壓、消化道潰瘍、風濕性疼痛等均具有較好療效。小時候，一看到田間地頭冒出嫩芽，就想到餅的香甜，那種香香糯糯有爵頭，唇齒有青草的芳香。想著就有口水往外冒。趕緊回家跟媽媽打個招呼，挎著花藍就往田地里跑。

薺菜

薺菜是農村一種普通的野菜，分布區域廣泛，味道鮮美，一到春季就有很多的人到農村的田間地頭來採挖。新鮮薺菜，可蘸醬生吃，吃起來清香鮮甜，口齒留香，切碎之後混合雞蛋煎餅，又綿軟適中，口味鮮美，具有良好的口感，如果用來包餃子那才是人間美味呢，口感甚好，回味無窮

苦菜

苦菜，農村非常常見的一種野草。很多地方也叫苦苦菜，苦麻菜。苦菜嫩葉味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗凈，過水輕焯控干晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻后裝盤即可。苦菜嫩葉味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗凈，過水輕焯控干晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻后裝盤即可。

馬蘭頭

馬蘭頭屬於是草本植物的一種，馬蘭頭在春季或許夏日的時分能夠收集嫩莖食用，是一種養分保健型的蔬菜，嫩莖能夠做湯、涼拌、炒食都能夠，養分豐厚、香味濃郁、味道鮮美、具有消炎解毒、清熱止痢等成效，在秋季的時分能夠收集全草、收集后洗乾淨晒乾、馬蘭頭的根和全草都能夠入葯。