為什麼飄逸杯不適合用來泡白茶？
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
泡茶所需用具一般是蓋碗、杯子、茶海、濾網，經常在家喝茶的人家中茶桌和泡茶用具一應俱全 。
但一天都不能與茶分離的老茶客，出行的時候該怎麼辦呢？
帶上杯杯盞盞，似乎有些累贅了，於是在出行的時候越來越多的人選擇了更加方便攜帶的飄逸杯。
養成一個好的習慣並不容易，而惰性總是輕而易舉的就能沾染上。
享受到飄逸杯的便利之後，漸漸的似乎只用飄逸杯就可以滿足需求了，在日常泡茶的時候也都用飄逸杯。
就連清洗也變得更加簡單，只要傾倒內杯就可以將將茶渣倒出來，注入清水后搖晃即可，這飄逸杯買的值，堪稱老茶客之友。
但又有新的問題出現了，最近和好友喝茶的時候，好友打趣著自己泡茶的手藝似乎懈怠了，這茶泡的不如從前好喝了。
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或者不是打趣，自己也模糊的有些感覺泡的茶似乎不如從前了，這樣的情況是從什麼時候開始的呢？
好像......是從買了飄逸杯之後吧。
《2》
飄逸杯是什麼，想來茶友們都不太陌生，它被公認為是世界上首創最簡易的一種泡茶茶具。
辦公室里若是有喜愛喝茶的同事，他的桌上估計就能見到飄逸杯，具有小資情調的女同事也會用它來泡花茶，透明的材質搭配乾花茶，看上去也十分漂亮。
常見的飄逸杯由玻璃材質，或者PC材質製作，樣式也是簡單大方，使用彈壓式閥門控制開關，封湯時，滴水不漏，同時具有過濾功能。
使用簡便，集泡茶，過濾於一體，隨意控制茶湯濃度。既是杯也是壺，可使茶與水分離，操作簡單，飲用方便。
有時家裡的客人許多，用蓋碗沖泡忙不過來，用飄逸杯沖泡的速度比較快，不會有沖泡不及的情況出現。
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在外野餐或者出差的時候備上一整套茶具似乎是一件不太現實的事，出遊的時候最忌帶一大堆七七八八的東西，簡直是累贅。
而飄逸杯就成了很好的代替品，但是飄逸杯適用於沖泡所有的茶類嗎？用它泡白茶有沒有什麼影響呢？
《3》
飄逸杯不適合用來沖泡白茶。
飄逸杯雖然受到一部分人的喜愛，但是作為一種茶具，依然有著自身的局限性，並不適合用於沖泡所有茶葉。
飄逸杯的保溫性並不是很好，白茶中的一些高沸點的香氣物質不能被很好的激發出來。
失去香氣對白茶來說雖然不是致命的，但也算是奄奄一息了。
白茶的香氣豐富，有層次且變化多端，獨具特色的明顯毫香、粽葉香、薄荷香、蘭花香、棗香、葯香，統統都不見的時候，難免讓人扼腕嘆息。
哪怕是有著良好的口感作為支撐，這樣的白茶也是不完整的。
所以為了讓白茶不失去自己的原味，還是需要保溫性能比較好的白瓷蓋碗作為沖泡工具更能激發出白茶的香味。
而且白瓷蓋碗的結構使它聚香，更便於喝茶時的品鑒。
《4》
飄逸杯雖然號稱看的到茶湯，易於控制濃淡，但是在實際操作中，飄逸杯的表現並不是很理想。
由於飄逸杯的出水口在底部，且只有一個，所以出水的速度是比較慢的。
就像是浴缸放水一樣，將滿滿一大缸的水放完需要比較長的一段時間。
當人們觀察到茶湯滿足飲用需求時的濃淡和最後過濾出來的茶湯濃淡，實際出入較大。
特別是在沖泡新茶的時候，出水不及很容易使得茶湯中含有較多的茶多酚和咖啡鹼，茶湯過澀，口感不佳，白白浪費了好茶。
這也是用飄逸杯泡白茶為什麼口感比較不好的原因之一。
反觀蓋碗的出水速度，是比較迅速的。究其原因，是因為蓋碗的出水口形似瀑布，出水量和速度都比較快，水與茶葉接觸的時間不長。
《5》
飄逸杯為什麼沒有辦法代替蓋碗沖泡白茶。
魯迅先生在《喝茶》一文中寫道:"喝好茶，是要用蓋碗的。於是用蓋碗。果然，泡了之後，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。"
連魯迅先生都讚賞的蓋碗到底有什麼樣的魅力呢？
蓋碗的保溫性能更強，沖泡的時候利於香氣物質的激發，白茶中的香氣物質能夠很好的表現出來。
在時間上蓋碗的沖泡速度比飄逸杯還要更快一點兒，熟練的人甚至可以通過調節蓋碗出水口的大小，實現兩秒出水。
在注水的時候，不同的白茶往往需要搭配不同的沖泡手法，飄逸杯的內杯是一個圓柱形，茶葉不易上下迴旋。
蓋碗的好處就在於它的底部是圓潤的，有弧度的，若是想增加茶湯的濃度，只消用蓋子一刮，茶葉整個上下翻轉，茶湯就更濃了。
《6》
器為茶之父，器具對於茶湯的沖泡無疑是非常重要的。
還茶本味，自在品茗，容器不需要為茶增色，只需盡其本分還茶本味即可。
不論是飄逸杯也好，蓋碗也罷，只要能沖泡出茶的本味就是最好的。
今天的文章雖然更加推薦的是白瓷蓋碗，但是器皿並無好壞之分，只有適合與否。
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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。