吃那些水果可以解酒,水果真能解酒?那要看醉倒什麼程度

水果能不能解酒先不說,咱先來說說最近最慘的一次醉酒經歷。

幫一兄弟結婚,到新娘子家時,被一群老太太給攔在了門外,必須要先喝三杯米酒才能進門,無奈之下只能匆匆給喝了,然後就是滿眼的冒「金星」。後來吃飯時和一幫兄弟在一桌,說是大喜事,咱這兄弟能找到媳婦挺不容易,必須高興高興,喝點小酒助助興。最後一個個的全喝斷篇了,只剩咱一個人撐到最後。

再後來,往回走的時候,一個都沒吐,就咱吐得那叫個昏天地暗。回到家以後,人還清醒著,就是胃非常難受,喝了點水以後,然後就繼續吐,算是洗了一次胃。家人讓吃點水果,吃了半塊火龍果和蘋果,三分鐘以後再次繼續吐。基本上是吃啥吐啥,喝啥吐啥。胃都吐到機械性損傷了,至今都還沒有「回陽」。然後就在心裡暗暗的各種發誓,以後再也不喝酒了。

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像咱這種情況,你居然給我說吃水果可以解酒?吃下去的水果都還沒在胃裡呆上一分鐘,你說能解酒?所以,醉成這種程度,別說水果了,其他什麼仙丹恐怕也白搭了。因此,不管水果能不能解酒,咱這種情況至少說明一個問題,要想防醉酒的最佳方法就是少喝,不貪杯。

言歸正傳,水果到底能不能解酒?當然能,即在不過量的情況下,就算解酒效果不理想,但還是有些小作用的。

我們都知道,有的水果具有一定的酸味,主要是水果中含有一定有機酸,未成熟的水果中有機酸含量較多一些,所以吃這樣的水果就會感覺酸味十足。而成熟后的水果由於有機酸被氧化成二氧化碳和水,還有的被鉀和鈣所中和了,就會酸味減少甜味增加。

實際上水果中的這種酸味就是可以解酒的有機酸。這種有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸以及酒石酸等,比若說柑橘、菠蘿以及梨中就含有大量的檸檬酸,蘋果里含有蘋果酸,葡萄中含有酒石酸等等。這些有機酸對人體非常有好處,可以幫助人體消化食物,尤其是食物中的蛋白質和脂肪含量高時,就需要多吃這種有機酸含量高的水果。

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而人喝酒以後,吃點有機酸含量高的水果,完全可以暫時緩解一下醉酒的作用。這是因為酒的主要成分是乙醇,而水果中的這些有機酸和乙醇相互作用后,就會形成酯類物質,從而達到解酒的目地。這個和喝醋能解酒有相同的作用,醋能解酒也是因為醋中含有乙酸,乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯,也可以達到解酒的效果。

不過,雖然說水果中的有機酸能夠使過量的乙醇的麻醉作用得以緩解,但是有機酸與乙醇的這種酯化反應畢竟非常複雜,尤其是在人體之中,這種反應過程會受到很多因素干擾,實際上所達到的解酒效果並不明顯。所以,還是開頭說到的那句話,最佳的解酒方法就是不喝酒、少喝不貪杯。

下面,我們來介紹幾種可以緩解醉酒的水果:

A蘋果。蘋果之所以能解酒,與其含有大量有機酸及鉀的利尿作用有關。因為酸類物質既能分解乙醇,又能刺激腸道起收斂止瀉的作用。

B檸檬。檸檬因其味極酸,能中和乙醇發生化學反應,減少乙醇在體內的含量,從而可解酒。

C葡萄。葡萄中含有豐富的酒石酸,能與乙醇相互作用形成酯類物質,達到解酒目的。新鮮葡萄能治酒後反胃、噁心,如果在飲酒前吃,還能預防醉酒。

D香蕉。酒後吃一些香蕉,能增加血糖濃度,降低酒精在血液中的比例,達到解酒目的。同時,香蕉還能減輕心悸癥狀,消除胸口鬱悶。

E梨。梨的解酒效果最佳。一次吃2到3個梨,解酒效果最好。除此以外,還有柚子、橄欖等都具有一定的解酒效果。

上述的這些水果,在人喝醉以後都可沖淡血液中的酒精濃度,還可以加速排泄從而達到解酒目的。但對大醉者,則應就醫診治,送診途中要注意保暖。若醉酒者嘔吐,要讓其頭歪向右側,防止其嘔吐物進入氣管,導致窒息或者肺部感染。對醉酒者口腔內的嘔吐物也要及時清除。

文|山魈

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