春天怎麼進補?溫補養生粥食譜

春季萬物生髮,萬物復甦、陽氣回升,此時雖然天氣開始逐漸變暖,是養生的好時節,但相對的此時也是各種疾病高發的時節,所以我們也應該注意預防,此時里春節剛過也沒有很久,對於豐盛的食物人們也不是很想念,那麼這是不妨喝點粥可以舒緩你的腸胃還能滋補養生。

春天的早上最宜喝粥,但喝粥也有講究,你知道春季養生粥品有哪些嗎?春天養生,飲食最易養肝潤燥,喝粥也不例外。具體春天吃什麼粥養生呢,下面小編向你推薦5款春天養生粥。

  春季養生粥品有哪些

  1、冰糖菊花粥

做法:菊花50克,粳米100克,冰糖適量。先將菊花煎湯,再將粳米同煮成粥,待粥將成時,加冰糖融化。

功效:中老年人在春季食用些菊花粥,不僅可治風熱頭痛,眩暈耳鳴,而且久服還能使人肢體輕鬆,耳聰目明,延緩機體衰老。

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  2、芹菜粥

做法:大米250克,加適量水,煮至半熟狀,再加入洗凈切碎的連根芹菜120克,煮粥至熟食用。

功效:春季肝陽易動,常使人肝火上升,出現頭痛眩暈等症。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,對降低血壓、減少煩躁有一定好處。

  3、蘿蔔粥

做法:蘿蔔一根,粳米100克。將蘿蔔用素油煸炒,與粳米一起煮粥。

功效:人體攝入蘿蔔后可轉化為維生素A,適用於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。

  4、百合枸杞粥

做法:取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量,放入大米粥里煮熟透即可。

功效:這款粥適合有陰虛表現的人,如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等。其中,百合是潤肺佳品,常用於治療肺燥或肺熱咳嗽等症,還能清心除煩、寧心安神;枸杞則有補肝腎、益精氣、祛風治虛等功效。兩者合用,可謂強強聯合。

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  5、菠菜粥

做法:先將粳米洗凈入鍋加水,上火煮,將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品,再煮片刻即可。

功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝養血、潤腸明目的作用,適合所有人服用,尤其適合於年老體弱、血虛腸枯而習慣性便秘及視力下降的人群服食。

春季萬物生髮,陽氣回升,此時雖然天氣開始逐漸變暖,是養生的好時節,但相對的此時也是各種疾病高發的時節,所以我們也應該注意預防,此時里春節剛過也沒有很久,對於豐盛的食物人們也不是很想念,那麼這是不妨喝點粥可以舒緩你的腸胃還能滋補養生。  

春季養生必吃的四種食物

  1、春筍

說到吃春,不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美,可嚼出清香和甘醇來,被譽為「素食第一品」,自古以來備受人們喜愛,文人墨客和美食家對它讚嘆不已,有「嘗鮮無不道春筍」之說。如果說肉食者鄙,食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。中醫認為,春筍有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效。

  2、香椿

民間亦有「三月八,吃椿芽兒」的說法。每年農曆三月份,正是香椿芽上市的大好季節。香椿入饌,不僅能烹調出各種特色菜肴,還具有防病治病的作用,是一種醫食同源的天然綠色保健食品。現代營養學分析,香椿芽兒的維生素含量,比番茄高1倍以上。香椿中還含有蛋白質、維生素E、鈣、磷、鐵等多種元素,是蔬菜之冠。香椿發的嫩芽可以做成各種菜肴,其新枝嫩葉口感最好。味美香醇,還有增進食慾,澤膚健美的效果。

  3、櫻桃

 素有「春果第一枝」的美譽,目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚,味美多汁,色澤鮮艷,營養豐富,其鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中益氣,調中益顏,健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。精彩推薦:最適合女人的春季養生粥

  4、草莓

在抗癌水果中,草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質,可在體內產生抗毒作用,阻止癌細胞的形成。此外,草莓中還有一種胺類物質,對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。

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