怎樣做馬卡龍

白糖是一種甜品也算是一種調料，但是要是食用過多的話，就會生蟲牙，還會造成肥胖的，所以大家適量食用就好。

食材

蛋清 100g，蛋白 糖粉 100g，杏仁粉 125g，糖粉125g

步驟

1、過篩后的杏仁粉和糖粉混合均勻後備用；

2、蛋清、1/3的蛋白糖粉放置攪拌器皿內，中速攪拌至粗泡，再加入1/3的蛋白糖粉。攪拌均勻；

3、再加入最後的1/3蛋白糖粉拌勻改為快速打至乾性起泡；

4、緩慢的加入混合好的杏仁粉和糖粉，手動拌勻即可；

5、將拌好的麵糊裝至裱花袋，在不沾布或者油紙上擠制出形；

6、擠制好后，自然風乾30min；

7、將烤箱調製焙烤檔175度，烤制約12min即可。

白糖的保存方式

白糖應密封保存在通風陰涼處。食糖的保存期一般為18個月，要注意白糖的試用期哦。

當我們把這道馬卡龍端上飯桌的時候，除了贏得家人的讚譽之外，我們還應該告訴家人，這道美食不但美味，還具備潤肺生津、舒緩肝氣和和中益肺的養生功效。這道滿滿都是愛的美食不但犒勞了家人的胃，還帶給全家人健康。