真正能補血的食物：富含鐵質和維生素C的食物

身體內的血紅蛋白數量少到一定程度，就會貧血。補血一般是指通過補充營養，促進血紅蛋白合成。飲食上最有效的補血方法是多吃一些富含鐵和維生素C的食物，鐵和維生素C能幫助血紅蛋白合成。

可以幫助血紅蛋白合成的食物有紅肉、功能血和新鮮蔬果等。

1.紅肉：包括豬肉、牛肉、羊肉在內的紅色肉含鐵豐富，牛肉中鐵含量為 3.3 毫克/ 百克，豬血的鐵含量為 8.7 毫克 / 百克，而且這些鐵是血紅素鐵，人體吸收利用率高。

2.動物血、動物肝臟：豬牛羊等動物血的鐵含量和吸收利用率很高，豬肝的鐵含量高達 22.6 毫克/ 百克。

3.新鮮的水果、蔬菜：包括橙子、桂圓肉、荔枝肉、菠菜等都是較好的促進補血的食物。這些食物中富含維生素 C，可以幫助鐵的轉化和利用，有利於紅細胞的生成。維生素C不僅可以促進補血，還可改善過敏症，是重要的抗氧化劑，它同時也是腎上腺皮質素合成與免疫功能的必要因素。