長壽秘訣！膳食纖維在抗老化方面的驚人功效！

膳食纖維在保持消化系統良好工作中表現優異。事實上，它是你身體系統運轉中的一個主要參與者，獲得足夠的纖維實際上可以讓你保持年輕。例如，根據最近的一項老年醫學雜誌的研究，老年人吃了富含纖維的飲食，其中80%更有可能活得更長。

膳食纖維到底是什麼？

纖維是植物食物中的碳水化合物：如豆類、水果、穀物、堅果和蔬菜。從技術上講，它不是一種營養物質，因為它不會被分解吸收，但這就是它如此有益的原因。

有幾種類型的纖維，但它們都分為兩大類：可溶性和不溶性。

可溶性纖維柔軟，溶於水，形成凝膠狀物質。來源包括豆類、燕麥、甘薯和一些水果的果肉。

不溶性纖維存在於全穀類、蔬菜和水果皮中。這種纖維促進移動食物和廢物通過人體消化道。

許多植物食物都含有兩種，所以通過吃各種各樣的食物，你可以得到充足的纖維補充。

膳食纖維可以讓你年輕

前面提到的這項研究跟蹤了1600多名健康成年人整整10年。那些「十年成功」的人（意味著他們沒有癌症、心臟病和糖尿病，並且有良好的整體認知、生理和心血管功能），他們每天平均消耗29克纖維。這種簡單的物質是如何對健康和長壽產生如此強大的影響的呢？結果表明，纖維有很多種抗衰老魔法。

降低膽固醇。可溶性纖維與膽汁酸結合，是肝臟產生的物質，有助於消化和脂肪吸收，有助於身體排泄。

預防糖尿病。發表於2009的《糖尿病護理》的一項研究發現，每天攝入少於20克纖維的人患2型糖尿病的風險比每天攝入31克或更多的人高50%。吃富含纖維素的食物會減緩碳水化合物在血液中的吸收速度，所以血糖水平上升得更慢，胰腺會有更多的時間反應和產生胰島素。

體重控制。纖維體積打，所以你覺得很快就吃飽了，並且這種飽腹感維持時間長。許多高纖維食物的卡路里很低。

降低大腸癌風險。世界癌症研究基金會/美國癌症研究所最近的一份報告發現，每天吃90克富含纖維的全麥食品可以降低17%的結直腸癌風險。

減少炎症。慢性炎症已與許多疾病，如關節炎、某些癌症，甚至老年痴呆症有關。許多研究表明，增加不溶性纖維的攝入會減少炎症。當然，這也可能是因為全穀物的有益成分，如多酚和鎂，也具有抗炎的特性。

保護關節。如果纖維能減少炎症，那就有理由認為它有助於降低關節炎的風險。最近發表在《風濕性疾病年鑒》上的一項研究提供了一些證據。研究人員對兩組人進行了評估，發現一組每天攝入纖維量平均為20克的人患膝骨關節炎的風險要比吃8克的人低30%。在另一組中，每天平均攝入25克纖維的人與食用14克的人相比，患病風險降低了61%。

促進腸道內有益菌。纖維不消化，發酵。當它到達結腸時，發酵的物質供給物幫助這些好的細菌繁殖。

不要在垃圾食品中補充纖維。

在食物和飲料中添加纖維的好處是增加纖維而不增加熱量。但這種做法可能會使一些本質上是垃圾食品看起來健康因為標籤吹捧它的纖維含量。天然富含纖維的食物是一些最健康的食物，你不會因為吃了加工過的食物加上少量的纖維而獲得同樣的健康效果。