5個步驟教你做美味的臘八粥！

明天就是臘八節了，在臘八節我們一直有個習俗，要喝臘八粥。下面就和大家分享一下臘八粥的做法吧。

準備好所需食材：蓮子、紅棗、干桂花、黑糯米、麥仁、玉米碴、糙米、黑豆、水、綠豆、紅豆、薏米、小米、冰糖。

1.紅豆、綠豆、黑豆浸泡過夜，蓮子、糯米、黑糯米、薏米、糙米、小米、麥仁、玉米碴提前一個小時浸泡。

2.準備一鍋水，將紅豆、黑豆、綠豆先放入冷水鍋中煮。

3.大火煮開，轉小火燜煮，煮至豆類用手可捻開。大約煮三十分鐘左右。

4.放入糯米、黑糯米、薏米、糙米、小米、麥仁、玉米碴，加入紅棗。

5.大火煮沸，轉小火熬煮，煮粥的過程中不時用勺沿同一方向緩慢推動鍋底，這樣粥不容易糊底，也能讓粥儘快變得稠滑。

6.熬粥大約四十分鐘，等到水米柔膩為一，加入冰糖加蓋燜一會兒。

7.可以加少許干桂花增加粥的香氣。

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