這道小炒菜清香鮮嫩刮油脂，降壓提高免疫力，適合加班熬夜的人！

人到中年，血脂高、血壓高的毛病就不知不覺地上身了，所以在飲食和作息上都要額外注意。廣告上的補品真不少，有沒有療效我可不敢妄下結論。從我個人角度想，我還是覺得食療比吃藥吃補品更實惠，也更能接受。誰沒事天天拿吃藥當樂呵呀！

海參我不會泡發，我只會用開袋即食的。這次從京東上購買的來自「南極直達」紅極參出乎意料的好。它個頭大，肉質肥厚，顏色亮麗，。我用它和具有降壓功效的芹菜一起炒，沒有肉也很鮮美。紅極參有提高免疫力、降壓降脂、提高免疫力等功效。人到中年，對自己好點兒吧！

【紅極參炒芹菜】材料：紅極參5條，芹菜桿3根，油少許，姜少許，鹽適量製作過程：1. 紅極參自然解凍，沖洗一下即可使用，芹菜桿洗凈；

2. 芹菜斜切成段；

3. 入開水鍋中焯一下，再用涼水沖一遍，保持脆綠狀態；

4. 紅極參切小塊；

5. 姜切小丁；

6. 炒鍋中倒適量油，小火把姜煸出香味；

7. 將芹菜入鍋中翻炒幾下；

8. 紅極參塊入鍋中翻炒均勻，充分受熱；撒適量鹽混合均勻，出鍋。

烹飪小技巧：1. 我用的紅極參是開袋即用的，無需再泡發；2. 放少許薑末可去腥去寒，如果不喜歡可以倒點蚝油調香。