黑木耳的隱藏功效，記起來！給家人做著吃！
黑木耳不僅味道鮮美，可素可葷，它的營養價值實際上是非常高的，黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。木耳營養豐富，被譽為「菌中之冠」。每100克干品黑木耳中含蛋白質9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。
除了極高的營養價值，還有它隱藏的藥物作用，木耳能幫助消化系統將無法消化的異物溶解，能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散還具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。
黑木耳是著名的山珍，可食、可葯、可補，多吃木耳能養血駐顏，血氣足了，肌膚就會紅潤，容光煥發。在烹調上木耳可以涼拌，可以熱炒，能素炒能葷炒，可謂是百搭食材！加上它強大的食用功效，你還在等什麼？下一餐就吃木耳了！