鵝，從外表到內臟都是餐桌上的好菜肴，雖然說豬也是，但是鵝的價格往往比較貴。為什麼鵝會比豬貴呢？是因為鵝藏了很多營養價值嗎？今天我們就來說一說鵝肉的故事。

鵝肉的三大營養價值

我們都知道，牛肉的脂肪含量較低，因此是減肥人士的心頭好。鵝肉的脂肪含量也是比較低的，而且其中的脂肪還多是不飽和脂肪酸，這是人體血液內重要的抗氧化成分，能夠有效減少低密度脂蛋白的合成，還能分解血栓，因此對高血脂、腦血栓有一定的預防作用。

其次，鵝肉中國還含有大量的維生素和微量元素，中醫認為，鵝肉有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用，對於氣血不足、營養不良的人來說，是很好的一種食物選擇。

最後，鵝肉中含有大量的優質蛋白，能增強人體的免疫能力。

三種人最好不要吃鵝肉

需要提醒大家的是，皮膚瘙癢的人群最好不要吃鵝肉；同樣，患有高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病的人群也不宜多吃。

此外，需要強調的是，鵝肉與一些常見的食物最好不要一起吃。

1、鵝肉不宜與雞蛋同吃，這是因為鵝肉和雞蛋相剋，同吃會傷元氣。

2、鵝肉不宜與茶同吃。這可能會引發噁心、嘔吐或腹痛等不適癥狀。

3、鵝肉不宜與柿子同吃，這可能會導致中毒，嚴重者還可能導致休剋死亡。

4、鵝肉不宜與鴨梨同吃，容易損害腎臟健康。

5、鵝肉不宜與寒性食物同吃。經常做河陽吃可能會引起脾胃虛寒，降低胃腸的消化功能，誘發消化不良。