立春養肝怎麼吃？這8種營養不可缺
點擊右上角關注「心血管健康講堂」，更多心血管內容不再錯過。
立春過後要「養肝」，如何養肝呢？「要想護好肝，必須知道肝臟最想要的是什麼。」今天小編就來跟大家講講，如何用正確的食物來調養我們的肝臟，以下列出來的8種營養，是養肝必需的：
1.脂肪
看著身邊得脂肪肝的人越來越多，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養，少了它，肝臟就沒法正常工作。
肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪。
每天吃的食物中，脂肪和蛋白質的比例最好分別佔20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等，這樣也能達到養肝護肝的目的。
2.蛋白質
豆腐、芝麻、松子等「高蛋白、低熱量」的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的「維修工」，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。
Advertisements
正常人每天攝取的優質蛋白應該多於90克，對於肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利於肝臟恢復健康，防止它進一步受到傷害。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少於80克；患有肝硬化的病人則不能少於100克。
3.糖
肝臟愛吃糖。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成肝糖原，儲存在肝臟中可防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。
除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。按照這樣的標準，不但不會減壽，還會對健康有益。
4、維生素A
Advertisements
肝臟是人體儲存維生素的「倉庫」。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的複發率。
人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。番茄、胡蘿蔔、菠菜等含有大量維生素A。
5、B族維生素
B族維生素就像肝臟的「加油站」，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟「加油」，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。
由於B族維生素能溶解在水裡，在體內滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充。黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，但若想全部攝取比較困難，可以適當選擇一些補充劑。
6、維生素E
維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國國家糖尿病、消化系統疾病和腎病研究所高級顧問帕特麗夏·羅比克也指出：「維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器」。
麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。健康人每天攝入12毫克維E即可，相當於2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等堅果共30-50克。如果患有肝病，每天則至少需要補充100毫克，才能以滿足肝臟需要。
7、綠色食物
中醫說：「青色入肝經」，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。
還有研究發現，綠色、白色、淺藍色有利於減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境，都能促進肝病患者康復。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的牆面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助於養肝。
8、三七
1989年昆明醫學院學報，張良老師課題組報告：三七總皂苷（PNS）對DNA（脫氧核糖核酸）及Pr（脈率）的作用中表明，三七有顯著的保肝護肝作用。三七可以明顯降低SGPT（谷丙轉氨酶），促進肝臟線粒體、內質網等重要細胞器功能和形態的恢復。而且三七還能促進糖代謝，使肝細胞糖原儲備增加，有利於肝損傷的恢復。
1983年上海中醫雜誌巫善明老師臨床醫學報告指出：三七能夠解除血液的濃、黏、聚、凝狀態，改善肝臟微循環，增加血流量。
因此，三七粉有很好的保肝護肝、防治酒精肝、肝纖維化的作用。對於經常應酬，又免不了要飲酒的朋友來說，長期服用三七粉，在飲酒前後加強服用三七粉，可以有效地降低酒精對肝臟的傷害。
此外，除了營養，肝臟最需要的還有好的睡眠：
肝膽在晚上11點開始進行新陳代謝，這時進入夢鄉能讓肝臟進行自我修復，將不良影響降到最低。
每天喝足1000—1500毫升水，也能幫助肝臟排毒，大大減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
要想使肝臟強健，還要學會抑制情緒，儘力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，以使肝氣正常生髮、順調。
吃完飯後靜坐10—30分鐘再運動，能保證肝臟代謝正常。
肝臟不好，不是一天兩天才受損的，是因為長期熬夜、酗酒以及不合理的飲食造成的，因此，養肝是一個需要長期堅持的事，春天來了，養肝的最佳時節到了，大家千萬別錯過了！
小編有話說：臨近春節，大家回到老家肯定少不了大吃大喝，但是如果肝臟不好，一定要注意「口下留情」，須知道，如果因為多吃那麼一口，讓身體生了病是真的划不來。吃飯一定要有節制、有選擇性的吃，否則看到什麼都「胡吃海塞」一通，吃到身體不舒服就得不償失了。
您還可以打開微信，關注公眾號【天一健康講堂】（TYJKJT）獲取更多心血管健康知識！如果您有心血管方面的問題或者疾病還可以添加客服微信（TianyiBiom），在線幫你解答。
為您推薦下列文章：