豬肉燉粉條

所需食材:300克五花肉 ，100克 紅薯粉條 ，適量 干辣椒、桂皮、花椒、八角、姜、蔥， 適量 鹽、味精、糖色。

做法:1 紅薯粉條用熱水泡發。
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2 五花肉洗凈，切塊。
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3 姜去皮洗凈，切片。
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4 蔥洗凈，切段。
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5 將五花肉加少許糖色拌勻，上色；熱鍋注油，倒入五花肉炒至表皮焦黃。
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6 下花椒、干辣椒、八角、桂皮。
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7 放入蔥段、薑片翻炒香。
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8 加入粉條拌勻。
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9 倒入適量清水，加蓋大火燒開後轉小火燉約8分鐘至肉塊、粉條熟透。
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10 加適量鹽、味精調味。
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11 撒入蔥段拌勻。
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12 出鍋裝碗即成。
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