益智健腦之涼拌金針菇
天氣變得越來越熱，熱菜實在是吃不下去，索性把家裡剩下的金針菇來做個涼拌菜好了。味道真不錯！
| 主料 | |
| 金針菇適量 | 彩椒少量 |
| 萵筍少量 | |
| 輔料 | |
| 熟黑芝麻少量 | 熟白芝麻少量 |
| 油少量 | 鹽少量 |
步驟
1. 金針菇去蒂洗凈，逐根撕開；彩椒、萵筍切成絲狀
2. 鍋中放水煮沸后滴幾滴油後放入彩椒和萵筍焯1到2分鐘
3. 放入金針菇繼續焯水
4. 食材都焯熟后撈出來過涼水后加黑白芝麻和少許鹽拌勻
5. 裝盤即可
烹飪技巧:
適合人群:一歲半以上寶貝
推薦理由:.金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；金針菇中還含有一種叫朴菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身； 金針
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標籤:補充能量 補鋅 益智