蔬菜貴族「非洲冰草」售價每公斤幾十元到底算什麼?噱頭么？

非洲冰草：

冰草是原產於非洲等地一種鹽生植物，葉面和莖上生有大量大型泡狀細胞，裡面填充有液體，在陽光照射下晶瑩剔透，就像冰晶一樣，因此得名冰草。

冰草全身上下掛滿晶瑩剔透的「冰珠」，經久不化，口感微咸，爽脆多汁，冰冰涼涼。富含有天然的植物鹽、氨基酸、胡蘿蔔素等物質，食用后既解渴又補充營養鹽分，是一種高營養價值的蔬菜。

這種蔬菜看上去有些肉肉的，最為奇特的是，其葉面和莖上自帶大量的晶瑩剔透的「水珠」，並非後期人工添加的，吃到嘴裡，脆嫩多汁，帶一點類似蘋果的酸味和天然的鹹味。

商業價值：

這種獨特蔬菜價格也不便宜。目前台州各家酒店一份冷盤冰草的價格在25元至40元左右，而一公斤冰草的市場價在30元左右。

而去年夏天「冰草」生產淡季時，它在酒店身價也一度飆高至六七十元一份，市場價更是達到了70元/公斤，堪稱蔬菜中的「貴族」。

而就在「冰草」興盛之時，不少農戶瞅准商機，搶先引進試種，已嘗到這個新鮮貨的經濟效應。

冰草和其他蔬菜不同，它的特點是葉面和莖上生有大量大型泡狀細胞，裡面有液體，在太陽照射下反射光線，就像冰晶一樣，因此得名冰草。而冰草表面的冰晶實際上是天然的植物鹽囊，裡面含有天然的植物鹽，吃起來有點淡淡的鹹味，完全不用再放鹽了。

根據一些相關報道介紹，冰草擁有天然植物鹽和黃酮類化合物，富含氨基酸、抗酸化物質等機能性比較高的物質，並且富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質，營養價值高。冰草在歐洲、日韓、迪拜等地均作為高端蔬菜食用。

「因為氣候原因，冰草在國內主要產地也集中在山東、甘肅、內蒙古等偏北地區，雲南也有種植。

冰草運輸要求也高，不能有任何的擠壓，否則就會損壞變質，因此，冰草的價格也是較高的。

栽培技術

浸種：非洲冰草種子需用20-30度溫水浸種2-4小時后播種。

點播：在育苗盤裡播入一顆，或者是以9厘米為一個點進行3顆一播種。覆土厚的話，會影響其發芽，所以只要輕輕的覆土就可以了。為了使其發芽更好的關鍵是，播種后的溫度管理是以20度左右為目標，在低溫時期，要利用保溫箱等等。秋天播種栽培的話，有時會受到高溫的影響，發芽率會降低。請注意，保持育苗房常通風，使其育苗環境的溫度下降。

定植：待葉長到第4--5片葉子、播種后約20—40天（因栽培時期而異）的時候就是定值的合適的時期。由於產地不同，也可以進行直播，秀品率的提高或者長期收穫的話，適合育苗栽培。

溫度管理：冰菜適宜溫度20--30℃，夏季栽培生長對高溫敏感。

澆水：冰菜比較耐乾旱，但操作灌溉時，在土壤表面乾燥時澆水。

收穫方法：收穫時，用剪刀徑向擴散，從播種后約兩個月的側枝收穫。在運輸途中因低溫儲藏或做利用清晨溫度低，採收後進行預冷。