咖啡師月薪過萬？2016年最吃香職業啡你莫屬！

阿啡大膽預測：咖啡師將成為2016年最吃香的職業，咖啡師的工作環境很陽光，咖啡師的熱情容易感染人，咖啡師的手藝也很容易打動人，套用一句熟話：不做總統，那就做咖啡人吧！

咖啡行業這幾年在中國突飛猛進，咖啡師也成為緊俏人才，沒錯，只要你用心做好咖啡，咖啡師的前景，相當可觀！從吧台一線做起，到烘焙豆子、咖啡培訓、參加咖啡比賽到咖啡比賽評委到世界尋豆師，咖啡師的發展路線圖，掌握在有心的咖啡師手裡！下面就跟隨阿啡一起，來領略下咖啡師的真正魅力！

【定義】

咖啡師是指熟悉咖啡文化、製作方法及技巧的專業製作咖啡的服務人員。

【咖啡市場現狀】

2010-2015年，咖啡消費市場進入高速發展期。咖啡消費在中國城市裡，平均每人每年的咖啡消費量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費量也僅有20杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界著名的咖啡文化國家，已經發展成了巨大的咖啡市場。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，正在成為世界上最大的咖啡消費市場。在國內許多大中城市咖啡專業場所數量每年在以25%左右的速度增長。正因為中國咖啡市場處於起步階段，中國咖啡消費增速驚人，這意味著一個巨大的機遇已經降臨，意味著有更多的機會，更大的利潤回報空間。而這無疑給眾多計劃開一家充滿情調、浪漫、溫馨的咖啡館的有識之士帶來新的發展機遇。中國咖啡銷售每年只有700億元的市場，缺口達到9300億元之多。

【咖啡師緊缺，待遇也不錯】

國內咖啡師人才緊缺，一般剛入行的咖啡師的月薪大概在3000元左右，手藝精湛的咖啡師月薪輕鬆上5000元，首席咖啡師月薪過萬的也不少。就國外的情況而言，義大利咖啡師的待遇在1000-3000歐元之間，相當於義大利銀行里的中層管理人員的工資待遇,而且義大利的咖啡師在社會上也有很高的社會地位，受到人們的尊敬。

【優秀咖啡師的價值】

業內人士稱，在國外，咖啡師製作的不僅是一杯咖啡，也是在創造一種咖啡文化。他們主要在各種咖啡館、西餐廳、酒吧等從事咖啡製作工作。據了解，北京、上海、廈門、青島、深圳、廣州等大城市，每年市場缺口在2萬人左右。好的咖啡師一般有很多追隨者，在一些咖啡廳，經常有客人就為了品嘗某位咖啡師製作的咖啡慕名而來。

【咖啡師傳承咖啡文化】

咖啡師製作的不僅僅是一杯咖啡，而是在創造一種咖啡文化，在裝飾生活的品質。

只有把事情做精做深，才能獲得豐厚的回報，咖啡師也不例外。

記住，製作咖啡的過程令人由衷快樂，

這也是咖啡師這個職業的迷人所在！

最後，希望每一名站在吧台的咖啡師，都是咖啡文化的傳播者，樂於將你對咖啡的理解，傳播給更多熱愛生活的人！