5種經常吃的果蔬，但你知道「它」的功效嗎？

1，花生：「長生果」、生吃能消食

花生我們叫「長生果」。如果老年人發現胃口不好，堵住了，你就弄幾顆生花生仁仔細嚼，嚼完咽下去。生花生仁拿醋泡，有非常好的消食作用。

它含有3種保健成分：白藜蘆醇可抗菌、抗炎，能降低血清膽固醇水平，預防高血壓、冠心病。花生中含的木樨草素，有降壓作用。花生含豐富的單不飽和脂肪酸，可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，從而降低膽固醇，對預防動脈粥樣硬化和冠心病有效。

2，菠菜：護眼、通腸胃

老年人便秘比較多，可以多吃菠菜，菠菜滑利，它就可以通便。美國哈佛大學的一項研究也發現，菠菜對保護我們視網膜的功能有非常好的作用。每周食用2~4次菠菜的中老年人，可降低患視網膜退化的危險。常吃菠菜，還可增強抵抗傳染病的能力，促進兒童生長發育。

3，板栗：益氣厚腸胃，堪比人蔘

栗子能夠通腎益氣，厚胃腸，能治腎虛，腰腿無力，栗子對老年人的腰腿痛有非常好的食療效果。老年人腎虧、腰腿無力或小便頻數者，早晚各細嚼慢咽生栗1～2枚，常食有效。吃的時候要生吃細嚼，把它嚼成漿，然後再慢慢咽下去。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以不宜多食。

4，茄子：生吃可降脂

茄子生著吃或把它蒸熟了拌醋、拌蒜吃，就是健康。因為茄子有很強的吸附脂肪的功能，有降脂、降膽固醇的能力。

5，菜花：防乳腺癌

乳腺癌病人或是要預防乳腺癌的人，可以適當吃些菜花。因為，乳腺癌與體內雌激素水平有關，菜花含有一種含氮化合物吲哚，能降低體內雌激素的水平，從而阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激，起到抗癌、防癌的作用。

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