補腦≠健腦！吃核桃真的能「補腦」嗎？

（作者：李建美，國家一級健康管理師，原創作品，轉載請註明出自知識就是力量微信公眾號）

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「考試季」來襲

6月「考試季」即將到來，備受國人關注的高考也進入了最後的倒計時階段。很多家長為了讓自己的孩子考出一個好成績，絞盡腦汁地想辦法為孩子「補腦」。而說到「補腦」，就不得不說說核桃。

不管是因為國人古老的「以形補形」的觀念認知，還是出於其所含有的營養成分，總之在人們所列的「補腦佳品榜上」，核桃不但總是「榜上有名」，而且往往「名列前茅」。吃核桃真的可以「補腦」嗎？

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揭開核桃的面紗

的確，從所含的營養成分來看，核桃是一種營養物質十分豐富的食品。核桃中蛋白質的含量可達15%-22%，還含有豐富的維生素E和B族維生素。

同時核桃中還含有豐富的鉀、鈣、鋅等礦物質。尤為突出的是核桃屬於油脂類堅果，含有的脂肪量可達60%以上，其中有47%-73%為亞油酸，並富含亞麻酸和油酸。

中醫上講核桃味甘、性平，可補腎固精、潤燥化痰、溫肺潤腸、強筋健腦。核桃仁對於預防冠心病和支氣管疾病也具有良好的效果。而核桃中含有的磷脂具有健腦益智的作用。因此我國民間亦經常將核桃仁作為烏髮、潤膚、健肌、抗衰的美容食品。

顯而易見，核桃不僅是一種美食同時也是極其重要的保健食品。但是這就意味著核桃是廣大莘莘學子「補腦」的上等佳品嗎？其實，不然。

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補腦和健腦兩個概念啦！

根據國內外的種種研究跡象不難看出，經常適量的食用核桃，確實能夠起到改善老年人認知能力的作用。而經常食用核桃等堅果，除了對部分心血管疾病可以起到積極的防治作用外，也具有增強人的記憶能力、提高人的認知靈活性以及延緩大腦衰老的效用。

但是，值得我們注意的是，「補腦」與「健腦」卻是兩個完全不同的概念。

科學家定義的「健腦」與我們尋常百姓所說的「補腦」，其意義並不是一致的。的確，在科學角度定義的「健腦」，主要是圍繞人們大腦的「發育、衰老及其過程」而言的。

而家長朋友對所謂「補腦」的期待，卻往往多是指能夠快速地增強孩子們的學習能力、提高孩子們的智力，甚至是可以快速地緩解孩子們的大腦疲勞。

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然而，雖然許多研究結果表明了常吃核桃等堅果在延緩大腦衰老、預防腦補疾病方面的積極作用，卻沒有研究可以證明吃了核桃就可以立即提高人的學習能力、記憶力甚至是智商，從而使人可以變得更聰明，至於民間關於「以形補形」的說法，更是找不到任何科學依據。

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考生選擇要慎重哦！

對於備戰高考的各位考生而言，學習時間長、考試壓力大、睡眠時間不足等原因，會更易造成其大腦產生疲勞。

而在這種情況下，如果選用加了糖、鹽等調味品的核桃製品，不但不會起到緩解考生們大腦疲勞的作用，反而會阻礙大腦疲勞的緩解。

因此，對於那些想通過核桃等所謂的「滋補佳品」來恢復孩子元氣、提升孩子成績的家長，建議一定要謹而行之，以免適得其反。

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編輯：胡小雨