10g燕窩=1800g奶粉，燕窩珍貴不是沒有道理！

許多人不懂燕窩到底珍貴在哪裡

只知道燕窩有膠原蛋白能美容養顏

卻不知更珍貴的成分是燕窩酸（SA）

一罐900克的奶粉，燕窩酸的含量不足0.5g

而10克燕窩中SA的含量就有1g

有的含量高的能達到1.2g

也就是相當於1800g左右的奶粉

國外現代醫學研究發現

燕窩酸是人體的必需的營養元素

是中國傳統美食燕窩中具有生物活性的主要成份

也就是母乳中對嬰兒提供

早期生長發育所必需的重要成份之一

許多研究表明

燕窩酸在參與細胞表面多種生理功能

在調節人體生理、生化功能方面起到非常重要的作用

並且具有延年益壽的功效及對糾正兒童偏食

提高兒童的記憶力有良好的作用

上月底國家衛生計生委公布的

《關於乳木果油等10種新食品原料的公告》的公告中

將N-乙醯神經氨酸（唾液酸）正式定義為食品新原料

以後將作為原料應用到許多食品加工中

①

提高完善免疫體系

燕窩酸學名又稱為唾液酸

是中國傳統珍稀食品燕窩中具生物活性的主要成份

也是母初乳中對嬰兒早期大腦發育

及免疫體系的完善所提供的重要組份之一

②

燕窩酸含量是其它細胞的20倍

母初乳中的燕窩酸

及其生物學功能性大量的科學研究發現

神經細胞膜的燕窩酸含量是其它細胞的20倍

③

在腸道中的抗菌排毒作用

近年來國際上的許多科學家研究發現

細胞膜蛋白上的燕窩酸

對提高細胞識別能力、霍亂毒素解毒

預防病理性大腸桿菌的感染

調控血液蛋白質的半衰期等具關鍵作用

④

提高腸道吸收能力

燕窩酸可提高腸道

對於維生素及礦物質的吸收能力

根據簡單的異性相吸的物理現象

進入腸道的帶有正電性的礦物質及部分維生素

（如食物中極其微量的維生素B12、等）

就很容易與帶有極強的負電性的燕窩酸結合

⑤

對細胞的保護

燕窩酸對細胞具有保護與穩定作用

唾液酸的缺乏可導致新陳代謝中

血球壽命以及醣蛋白的減少

⑥

增強記憶力

燕窩酸是作用於大腦細胞膜及突觸的腦部營養素

它能促進記憶和智力的發育

動物實驗發現

在沒有燕窩酸或燕窩酸含量很低的情況下

實驗動物的學習及記憶能力均大大下降

➆

燕窩酸的抗病毒作用

流感病毒的主要抗原蛋白之一HA為受體阻滯劑

是流感病毒粒子表面的一種主要結構蛋白質

介導病毒粒子與宿主細胞表面

糖蛋白受體的唾液酸寡聚糖結合

使病毒粒子進入宿主細胞

⑧

燕窩酸與動物的免疫體系

機體免疫能力是根據細胞表面最外層的

含有唾液酸的多糖物質的結構而定的

這些多糖物質的結構對熟悉的抗原具免疫反應

越來越多研究表明：

燕窩之所以名貴並非浪得虛名

燕窩酸的發現及其作用的揭密就是最好的說明