馬齒莧=「天然抗生素」！錯過就要再等一年！

馬齒莧既是一味上好的中藥，也是中國百姓食之已久的一種野菜，因其具有良好的保健功效，又被稱為長壽菜、安樂菜。

功能主治：益氣，清熱解毒，涼血止血。主治熱毒血痢，濕疹，癰腫疔瘡，丹毒，蛇蟲咬傷，便血，崩漏下血。

品質鑒定：馬齒莧藥材以株小、質嫩、葉多、整齊、青綠色、無雜質者為佳。

養生禁忌：凡脾胃虛寒、腹瀉便溏者忌食本品；馬齒莧性屬寒滑，有滑利之弊，因此孕婦，特別是有習慣性流產的孕婦要忌食。

中藥配伍宜忌：忌與甲魚、鱉甲配伍，否則會引起消化不良，食物中毒等。

養生食譜

1.涼拌馬齒莧

原料：鮮馬齒莧250克，蒜末15克，香油15毫升；鹽、味精、醬油各適量。

做法：馬齒莧擇洗乾淨，切成小段，入沸水燙透，撈出瀝干水分，放入盆內；將大蒜搗成泥；將蒜泥、鹽、醬油、味精、香油放入馬齒莧盆內，拌勻，待馬齒莧變軟即可。

特色：健脾開胃，適合各類型高血壓病症。

2.木耳馬齒莧飲

原料：木耳30克，馬齒莧1000克，冰糖60克。

做法：馬齒莧擇洗乾淨，切段；冰糖打碎；木耳洗凈；將馬齒莧、木耳、冰糖一同放入鍋中，加適量清水，武火燒沸，改用文火煎熬40分鐘即可。

用法：隨量喝湯。

特色：抗癆補虛，清熱潤肺，對肺結核等病尤為適合。

3.馬齒莧酒

原料：鮮馬齒莧250克，黃酒580克。

做法：馬齒莧擇洗乾淨，搗爛，浸入酒中，4天後用紗布過濾除渣，即可飲用。

用法：空腹飲用，每次15克，每日2～3次。

特色：滋陰益氣，尤其適合於小便頻數以及婦女帶下等。

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