酒精可以為水果消毒嗎用啥清洗水果

生活中有很多朋友為清洗水果而發愁，於是想到了用酒精是不是效果好點呢？

來我們聽聽專家的建議：酒精能殺死水果表層的細菌，但是會引起水果表層顏色及香味的改變，還會破壞水果中的部分營養。酒精與水果酸作用後生成乙酸乙酯會降低我國的營養價值。另外酒精易被人體吸收，於是那些本來身體肝腎功能不好的朋友就更危險了，另外有些朋友還會對酒精過敏，若用工業酒精消毒對人體的危害更大。

那怎樣更方便更有效的有不影響口感的對水果清洗消毒呢？

首先我們不要食用表面明顯不潔和已經開始腐爛的水果，這類最易應發痢疾傷寒及急性腸胃炎。其次表面看是完好無損也會影藏有灰塵農藥和細菌，若不消毒也會引起疾病的感染。怎麼有效方便的消毒，一般用兩種辦法就能輕鬆搞定。

一是有條件的淡鹽水消毒沖洗。10%的淡鹽水浸泡水果10分鐘以上，然後倒水后沖洗即可食用。

二是沒條件的開水浸泡十分鐘以上就可殺死水果中的病菌和蟲卵。同樣倒水後用涼開水沖洗干即可。

為了我們的健康，吃水果一定要先消毒后再食用，以免發生急性腸胃炎而影響生活質量。