入門級別如何挑選心儀的紅葡萄酒？
作為一個葡萄酒新手，要想挑選一款心儀的紅葡萄酒真是一件費心費力的事情，因為缺乏葡萄酒知識，很多人不得不靠印象或者銷售者推薦來選購，往往這樣挑到的酒都不盡如人意。
剛開始喝紅葡萄酒可能很多人都不習慣，因為紅葡萄酒是葡萄連皮帶籽一塊發酵釀造的，單寧含量比較高，所以嘗起來口感會比較澀，會造成不愉悅的品嘗體驗。那麼作為入門級的葡萄酒愛好都應該如何挑選心儀的葡萄酒呢？
首先，選擇從酒體輕盈的紅葡萄酒著手。
酒體輕盈的紅葡萄通常具有更高的酸度和更低的單寧含量，例如，黑皮諾（PinotNoir）、歌海娜（Granache）、博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）等
黑皮諾（Pinot Noir）
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在眾多酒體輕、單寧低的紅葡萄酒中，黑皮諾（PinotNoir）是最簡單易飲的葡萄酒之一。它的風味變化多端，既有覆盆子的香甜果味，又有可樂的清爽微甜。你既可以單獨飲用，又可以搭配蘑菇、南瓜、茄子等多種果蔬，還可以搭配鮭魚。此外，搭配巧克力、牛奶等是非常不錯的選擇，非常的美味。
歌海娜（Granache）
歌海娜是一款簡單易飲的紅葡萄酒，主要產自於西班牙和法國南部，用該葡萄品種釀造的酒散發著橙子的迷人香氣，濃郁的櫻桃風味，適宜搭配墨西哥菜，比如說墨西哥芝士烤餅、乳酪玉米烤餅、雞肉餅等。
博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）
談到酒體輕盈的紅葡萄酒，首先要提的便是法國博若萊產區所產的紅葡萄酒。它的特點是酒體輕盈，酸度較低，口感柔順，單寧感較弱，帶有清新的紅色水果風味以及紫羅蘭、玫瑰和薰衣草等迷人花香，是一款簡單易飲型葡萄酒。一般情況下，干型藍布魯斯科適合搭配義大利面、帕爾馬乳酪，甜型藍布魯斯科適合搭配甜點。
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其次，選擇酒體飽滿的紅葡萄酒
喝多了輕酒體的紅葡萄酒，不妨試試酒體飽滿的紅葡萄酒，帶有大量的果香，不錯的單寧，口感厚實，餘味長，例如：赤霞珠（CabernetSauvignon）、仙粉黛（Zinfande）、西拉（Syrah）等。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
赤霞珠是一款酒體豐滿、風味濃郁的大酒。用赤霞珠釀造的酒款散發著黑莓、香草的香氣，單寧強勁，口味豐富，層次複雜。陳年後極具特色，往往能呈現出雪松香氣。單獨飲用口感最佳，同時也可以搭配燉菜以及烤肉等這些比較重口味的菜肴。
仙粉黛（Zinfande）
仙粉黛是一款中度酒體的紅葡萄酒，它帶有濃郁的覆盆子風味，餘味中蘊藏著巧克力的風味，非常適合搭配披薩和菲力牛排。
西拉（Syrah）
濃郁深邃的顏色是西拉葡萄酒的特色，淡淡的胡椒味配合陳年後衍生出來淡淡的鹹味、腌肉味、皮革味、泥土味，讓人回味。它適宜搭配火雞，是感恩節晚餐的最佳選擇。
另外，了解一些飲酒常識。
1、選購葡萄酒時：應根據個人的口味特點和食物類型選喝不同的葡萄酒種類，口味清淡的應以新鮮白、桃紅、紅葡萄酒為主，口味濃厚的應以陳釀紅、白葡萄酒為主；突出鮮味的清淡食物應配合飲用新鮮白和桃紅葡萄酒，高脂肪、高蛋白的食物應配合飲用口味厚重的陳釀型紅、白葡萄酒；餐前開胃酒以加香葡萄酒為主；餐后酒以甜型葡萄酒為主。
2、適飲溫度影響葡萄酒的風味：不同類型葡萄酒的飲用溫度不同，干白葡萄酒多以8℃~12℃為佳；干紅葡萄酒多以14℃~18℃為佳；甜型葡萄酒多以8℃~10℃為佳。
3、葡萄酒的放置：葡萄酒應倒放或平放於冷涼（12℃~15℃最佳）、乾燥、避光處。一次未飲用完的干型葡萄酒，可用原木塞或購買的代用塞密封后存放幾天，但酒質量會下降，應儘快飲用；一次未飲用完的甜型葡萄酒，必須用原木塞或購買的代用塞密封後於0℃~4℃處冷藏，並儘快飲用，否則會變質。