木耳和它一起吃，勝過冬蟲夏草！

吃了一冬天的進補食品，尤其是羊肉、狗肉吃多了，難免覺得有些油膩。對於許多三高人群來說，喝上一碗清爽鮮美的素湯，既健康又能調理胃口，清理腸道。

『黑木耳豆腐湯』

做法非常簡單：將木耳泡發后洗凈，木耳和豆腐一起放入鍋中，煮十分鐘即可食用。

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。黑木耳更是被營養學家譽為『素中之葷』和『素中之王』，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍。

黑木耳可選用「木耳之鄉」—湖北房縣神農架的椴木黑木耳。由於深處中國腹地，並沒有受到現代工業的污染，神農架的自然環境依舊保持著最原始的狀態，藍天碧水，綠野仙蹤。

神農架的黑木汲取了原始森林的自然能量，在深山自然生長，不添加任何化學劑，品質和營養價值更高。

房縣神農架黑木耳以野生椴木為養料，質純脆嫩，色澤烏亮，水法性好。以其味道鮮美，品質優良，被人們稱為「山珍」之首。

椴木黑木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、強志、和血、養顏等功效。能增強機體免疫力，經常使用可防癌抗癌，是高蛋白、低脂肪的保健食品。

霧霾天越來越多，飲食上也要多吃一些清肺的食品。眾多食材中，黑木耳的清肺、凈化血液功能是最為出眾的，就像天然吸塵器，尤其是野生黑木耳的功效更顯著。這道豆腐木耳湯做起來很簡單，既養胃清腸，還能降血壓降血脂、護血管，是日常生活必不可少的營養美味。食材是大家常見的，價格還很便宜！

好環境孕育好食材