白扁豆的功效與作用及禁忌

白扁豆，來源為豆科植物扁豆的成熟種子，是葯食兩用的養生佳品之一。白扁豆還是解毒的良藥。白扁豆在煮食時應充分加熱，以破壞其中有害成分，防止食用后出現中毒癥狀。主產於江蘇、河南、安徽、浙江等地。白扁豆於秋季果實成熟時採取，曬乾，生用。生品味甘，性微溫。白扁豆具有抗血栓，增強免疫功能的功效。同時還具有抗菌，解毒的效用。下面就隨作者一起來看看白扁豆到底有哪些功效與作用及相關禁忌吧！

1，補脾和中。白扁豆為治脾虛良藥。用於少氣懶言、疲乏、四肢尤力、食少、便溏或泄瀉等癥狀。

2，祛暑化濕。白扁豆對外感寒邪、內傷暑濕、表現為發熱、汗出熱不解、鼻塞流濁涕、頭昏重脹、疲倦、心煩口謁、小便不暢等均有很好的治療效果。

白扁豆的食用方法

1，煮粥：白扁豆60克，粳米50克，兌水煮粥。能夠健脾胃，清暑止瀉的作用。

2，代茶飲：將香薷，厚朴剪碎，白扁豆炒黃搗碎，放入保溫杯中，以沸水沖泡，蓋嚴后溫浸1個小時。

白扁豆的配方妙用方法

小兒消化不良，形體消瘦，挑食厭食：白扁豆9克，高麗參1.5克，車前子9克，炒山楂12克。用水煎服，每日一劑。

中暑：汗出，口渴，疲乏，甚至發熱，突然昏倒。白扁豆30至60克，煎湯。待冷後分2次口服。

婦女赤白帶：扁豆花焙乾研末，空腹以米湯送服。每次服用3克，每日2到3次。

白扁豆的禁忌

1，白扁豆不宜生吃；

2，白扁豆不能一下吃過多；