燕麥不為人知的六大功效

燕麥是我們生活中常見的功能性食物，對於我們每個人的健康都是有益的，燕麥還被美國《時代》雜誌評選的「全球十大健康食物」中位列第五，是唯一上榜的穀類食物。

那燕麥對於我們人體有哪些好處呢？

①改善免疫系統:燕麥中含有豐富的β-葡聚糖，可以改善免疫系統，提高免疫力。

②減肥瘦身:燕麥中含有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感，減少過多能量的攝入。

③預防便秘:它可以促進腸道的蠕動，增加排便，從而可以預防和緩解便秘的癥狀。

④促進益生菌生長:β-葡聚糖是一種可溶性膳食纖維，它可以促進腸道益生菌的增殖，有利於腸道健康。

⑤改善血糖:可溶性膳食纖維可以降低餐后血糖升高的幅度，提高胰島素的敏感性。

⑥緩解壓力:燕麥中含有豐富的B族維生素，其中維生素B6有助於提高人體血清素的水平，從而讓人放鬆心情，緩解壓力。

燕麥有這麼多好處，你還在等什麼？

作者信息:國家公共營養師王磊

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