心臟康復五大處方之營養處方

51好心臟將在接下來的文章中陸續詳細普及一下心臟康復的五大處方，歡迎大家討論交流。

在五大處方中，其中營養處方往往最不被重視，但是葯食同源，科學合理的營養飲食，將對心血管疾病的調理和恢復起到非常重要的作用。

首要是控制總能量的攝入

超重和肥胖是高血壓的獨立危險因素，超重和肥胖者應限制能量的攝入，適當增加運動量，將體重控制在標準體重範圍內，體重減輕每周1.0~1.5公斤為宜

（√）適當進食雜糧類食物，如玉米、高粱面、紅薯等含植物纖維較多的食物，能促進腸道蠕動，有利於膽固醇的排除

（×）少進食葡萄糖、果糖、蔗糖等單糖，以防血脂升高

低鹽：4g½啤酒瓶蓋標準鹽勺

低油：25ml兩勺半白瓷調羹標準油壺

烹飪方式改變

1、烹調食物時少放鹽，逐漸適應口味淡的飲食習慣

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2、並在炒菜快結束后再放入鹽

3、用其他調味品改變食物口感，減少鹽的用量：如辣椒、醋、蒜等

4、避免食用加工過的食品，如腌肉、罐頭等

改變 —— 從現在開始

1、口味清淡，少油鹽

2、飯量驟減不是關鍵，關鍵是削弱食慾

3、飲食除了從結構上偏重了蔬菜、菌類、雜糧、水果之外，堅持自己烹飪，「炒菜點滴油，放鹽筷子沾」

4、食量減少——喜食清淡

少做 —— 不做

1、忌諱去餐館酒店，那裡幾乎全是「鹽油庄」，即使迫不得已要應

酬，面前一碗清水來涮菜，去油鹽，變清淡

2、瘦肉，蛋類不能拒絕，還是要保證蛋白的

3、辣味儘可能避免，那是開胃之物

4、粗纖維飽腹

5、戒煙限酒

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