花生有哪些吃法？吃法2：糖霜花生

花生有哪些吃法呢？糖霜花生、怪味花生、油炸花生米、酒鬼花生、鹽花生、老醋花生、五香花生……

昨天介紹了花生糖，備受小夥伴歡迎！今天小丫給大家說說糖霜花生怎麼做！

第②期：花生糖

糖霜花生——by行小丫

做法如下：

1.準備材料

2.取適量花生米

3.花生米放微波爐里叮一分鐘，拿出來攪拌一下，再叮一分鐘，如此反覆，共計四分鐘（看一下，如果花生已炒好可提前停止）

4.花生是否炒好的判別標準：對比圖中三顆脫皮花生，中間那顆白色的為未烤過的，另外兩顆微微發黃的便是炒好的

5.烤好的花生晾二十分鐘

6.取適量澱粉，微波爐叮兩分鐘

7.平底鍋加入白糖

8.炒糖稀：加入少量清水，煮沸，轉小火慢熬

9.糖水出現大泡泡，用勺舀出一點糖水倒下，糖水形成一條連續的線時，糖稀熬好

10.倒入烤好的花生，攪拌一下，使花生全部裹上糖稀

11.分次撒入烤好的澱粉，關火，並快速攪拌，使花生全部裹上澱粉並粒粒分明

12.糖霜花生做好了

13.非常值得一試噢！

烹飪技巧

1.微波爐烤花生一步，如何分辨有無烤好，見第三步；

2.澱粉也可以用無水無油的炒鍋炒熟；

3.放澱粉主要是因為裹了糖稀的花生太黏，會全部粘到一起，裹上一層澱粉便會粒粒分明，並且滿足了審美需要，哈哈；

4.澱粉可以稍微多準備些，用不了其他地方還能用；

5.小夥伴們不要擔心所有材料都寫的「適量」會控制不好，熬糖稀時糖水比例決定熬制時間，澱粉的量則決定了糖霜厚度，只有保證糖稀熬好、澱粉足夠使花生粒粒分開就不會失敗。

6.花生一定要晾一下，晾一下才會酥。