中醫講究望聞問切，還有舌診。通過舌象診斷疾病。如果是嘴巴變酸有異味，那可能是肝臟出現了問題。

嘴巴變酸和胃炎或肝膽有關

沒吃山楂、酸梅等酸味食物，但整天感到口內有酸味，甚至吃甜的食物仍會感到口酸，這種現象是飲食停滯所致，也就是中醫常說的積食。此時，舌苔是厚厚的一層，黃色或白色。

當人在不進任何食物就感覺到有酸味時，或說口酸過多，就注意慢性胃炎，胃及十二指腸潰瘍的發生。如果嘴巴一直發酸，這種情況多見於胃炎和消化道潰瘍等疾病。但是也不排除肝膽疾病。所以治療胃病的同時，要兼顧肝膽。

肝膽病變還會導致口苦

肝膽濕熱引起口苦，很可能是因為肝、膽部位存有炎症，特別是患有膽囊炎、膽石症的病人，由於膽囊功能差，膽汁的疏泄不正常，從而產生口苦感。肝膽有病變的人除了有口苦感外，還兼有頭痛眩暈、面紅眼赤、性急易怒、大便乾結、舌質偏紅等表現。

養肝要多吃這些食物

1、蛋類

蛋白質對於保護肝臟、促進肝細胞的修復和再生具有很重要意義。

2、奶及奶製品

牛奶中蛋白質和無機鹽都很豐富，營養價值也高，並且容易消化吸收。

3、禽及肉類

瘦肉和內臟提供豐富的優質蛋白質。動物肝臟含鐵豐富，還含有葉酸、維生素B12，是很好的補血保肝食品。

4、水產品

各種淡水魚、蝦，以及海魚，其營養價值與禽肉類相似。脂肪含量也比較少，這些優點比禽肉類更勝一籌。

5、豆製品

豆製品含有豐富的蛋白質。並可以使食物品種多樣化，價格也較為便宜。