過夜的豆漿能喝嗎？男人喝豆漿會女性化？

豆漿是深受廣大群眾喜愛的一種飲品，也是一種老少皆宜的食品。豆漿裡面含有豐富的營養，對人的身體有著非常多的好處，很多人都喜歡吃早飯的時候喝一杯豆漿，那麼你知道過夜的豆漿能喝嗎，豆漿有哪些功效呢，豆漿的好處有哪些，下面我們就一起來看看吧。

豆漿在歐美享有「植物奶」的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等。

豆漿是將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。豆漿是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。鮮豆漿四季都可飲用，春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽;夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。

豆漿很有營養這一個是大家知道的，但是過夜的豆漿能喝嗎?相信很多朋友不清楚。一杯過夜的豆漿能喝嗎?今天小編就給大家介紹一下這一個問題。

豆漿是家庭很常見的飲品，相信很多人家中都存在一台豆漿機，每天早上榨幾杯，其味道醇美，營養豐富，老少皆宜成為早餐必不可少食物，但是飲不完的豆漿怎麼辦?放在冰箱等到第二天再飲，雖然我們對過夜的豆漿能喝嗎還沒有定論，但是對於營養方面來說，過夜的豆漿不能喝，如何說起?下面聽從小編分析。

豆漿屬於豆製品這一個是事實，它內含豐富與優質蛋白質，如果過夜了很容易變質，特別是家庭自製豆漿，由於沒有經過消毒與密封保存，其露在空氣很容易造成細菌入侵，雖然放在冰箱里可以有效地保鮮，但是過了夜的還是變質，而變質后的豆漿是不能喝的。

既然我們知道過夜的豆漿不能喝，那麼我們家庭自製豆漿應在什麼時候喝完最好呢?據專家建議，一杯現榨豆漿，最好及時飲完，對於飲不完的豆漿，理論上可以在2到4小時內飲完，這樣就可以保證豆漿的質量，同時使我們的身心更健康。

或許會有人問，過夜的豆漿不能喝，為什麼市場賣的冷藏豆漿又可以喝?對於這一個問題，我們要得從製作工藝說起，如果經過消毒且用真空密封包裝，並進行冷藏的豆槳，其保存的時間也就稍長了，可以達到數星期。

其實，重點不在於豆漿是否隔夜，而要看豆漿是否變質。若是保存妥當，喝隔夜的豆漿是沒有任何問題的。正確的保存方法是，把豆漿趁熱倒入容器內，留有約1/5的空隙。把蓋子蓋上，但不要擰緊，停留一會兒，再把蓋子擰到最緊，等待豆漿自然冷卻再放進冰箱里。需要注意的是，喝隔夜豆漿最好重新加熱，以達到殺菌的目的。

　　豆漿的營養價值

1.豆漿中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子。

2.豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1.B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。

　　豆漿的功效與作用

1.腦血管保健液

多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症的發生。常飲豆漿可維持正常的營養平衡，全面調節內分泌系統，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，優化血液循環，保護心血管，並有平補肝腎、增強免疫等功效，所以有科學家稱豆漿為「心血管保健液」。

　　2.降血糖

最近國外有學者研究證實，豆品飲料具有降血糖作用，豆漿是糖尿病患者極其寶貴的食物，因為糖尿病患者攝取大豆富含水溶性纖維的食物，均有助於控制血糖。

　　3.養顏

現代營養研究認為，鮮豆漿除了含有植物雌激素以外，還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質，對某些癌症如乳腺癌、子宮癌還有一定的預防作用，是一味天然的雌激素補充劑。同時，豆漿還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素「黃豆苷原」，該物質可調節女性內分泌系統的功能。每天喝上300~500毫升的鮮豆漿，可明顯改善女性心態和身體素質，延緩皮膚衰老達到美容效果，並能減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤。

　　4.防治癌症

　豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

5.防止腦中風

豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

　　喝豆漿的五大好處

　　好處一

據了解，豆漿性質平和，有補虛潤燥、清肺化痰之功;女人喝豆漿好處多，春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽;夏季飲豆漿，消熱防暑，生津解渴;冬季飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。此外，豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，鐵、鈣等礦物質，因此豆漿有防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘的作用。

　　好處二

女人多貧血，豆漿對貧血病人的調養作用比牛奶要強。中老年婦女喝豆漿，可調節內分泌、延緩衰老;青年女性喝豆漿，則美白養顏淡化暗瘡

好處三

研究認為，女性衰老和雌激素減少有關，而豆漿中的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公認的天然雌激素補充劑，可預防危害女性健康的癌症，如子宮癌、乳腺癌等。

　　好處四

對於女人來說，豆漿中含有一種特殊的植物雌激素「黃豆苷原」，可調節女性內分泌，每天堅持喝豆漿的女性，可明顯改善心態和身體素質，延緩衰老，美容養顏。

　　好處五

減肥也是女人喝豆漿的好處之一。豆漿可以抑制脂質和糖類的吸收，進餐的時候同時喝豆漿，長期堅持下來，苗條又健康。想要減肥的女性可以一試。但是注意，長期喝豆漿好處雖多，也要注意補充鋅劑哦!

　　澄清豆漿的誤解

空腹不能喝豆漿

這種觀點沒有依據。空腹喝豆漿不會對健康產生任何影響，但對於一些有胃病的人(如胃炎患者)來說，空腹喝豆漿可能對胃部造成刺激，進而會感到不舒服。但對於健康人而言，餓了時喝一杯甜豆漿不僅有利於營養物質的補充，還能增強飽腹感。

　　相比牛奶，中國人更適合豆漿

有傳言稱，從生理結構和飲食習慣來說，中國人更適合喝豆漿，因為中國人吃穀物較多，相對於牛奶，豆漿和穀物營養更互補。事實上，中國人的體質不適合喝牛奶的說法純屬誤傳，從營養成分上來說，兩者各有特色，牛奶不僅含有豆漿中沒有的維生素A和D，其中的鈣也高於豆漿，而豆漿含有牛奶中沒有的大豆異黃酮、大豆低聚糖和膳食纖維等保健成分。因此，豆漿和穀物營養更互補的說法也沒可靠依據。中國人在喝豆漿的同時，也應該適量喝牛奶。

男人喝豆漿會女性化

黃豆中的大豆異黃酮是一種植物性雌激素，但其活性非常低，效力只相當於正常雌激素的萬分之一，對人體的影響可以忽略不計，不可能影響男性性徵、使男人女性化，並且有流行病學研究發現適量喝豆漿有利於預防前列腺癌等疾病。

　　豆漿放涼了喝容易拉肚子

不少人認為豆漿涼了后，其中的成分會引起拉肚子，因此，豆漿只能喝熱的。其實，拉肚子和豆漿的成分關係不大，而是與身體對飲品溫度的接受程度有關。如果一個人喝涼豆漿拉肚子，那麼他喝涼開水也可能拉肚子。對於腸胃功能很好的健康人來說，喝涼豆漿是沒有問題的。

結語：以上就是關於過夜的豆漿能不能喝的相關內容了，大家在看完之後應該對這個問題有了比較清晰地了解。豆漿因為保存的問題，在隔夜之後很容易變質，因此不能飲用。但是如果能有科學的保存方法，在飲用時一定要加熱，這樣的隔夜豆漿才能放心飲用。