「俄羅斯餐飲文化」俄羅斯美食——魚子醬

說起俄羅斯美食，不可不提魚子醬。最著名的要數彼得·梅爾曾在書中所寫：魚子醬這美食，好日子可以吃，壞日子也可以吃，勝利凱旋時可以為犒賞，大難臨頭時可以為慰藉。賺到第一個100萬的那一天，嘗來甘美絕倫，但在破產前夕，以之作為最後一舉頑抗的手勢，滋味可以更勝一籌；愛情初綻時，可吃；愛情凋萎時，也可以吃。下面就讓我們領略一下魚子醬的奢華美感。

魚子醬，這種美味自誕生之日起便飽受世人無上好評，至今已超過2000多年，亞里士多德在公元前4世紀就為它記下一筆。此後，文人雅士在字裡行間大流口水者，史不絕書。若你嘗過這種美味，便再不能忘懷，這每一匙滑不溜丟的舌尖觸感，為你添加了許多痛快滋味。

嚴格來說，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，其中以產於接壤伊朗和俄羅斯的裏海的魚子醬質素最佳。吃魚子醬最好的方法是直接入口——若要倒在盤子里，就把盤子先冰鎮一下；若要直接就著瓶罐吃，那就把瓶罐放在碎冰裡面。

彼得·梅爾曾在書中寫道：魚子醬這美食，好日子可以吃，壞日子也可以吃，勝利凱旋時可以為犒賞，大難臨頭時可以為慰藉。賺到第一個100萬的那一天，嘗來甘美絕倫，但在破產前夕，以之作為最後一舉頑抗的手勢，滋味可以更勝一籌；愛情初綻時，可吃；愛情凋萎時，也可以吃。

所以，吃魚子醬永遠不愁沒有借口，你若實在想不出理由，那就為了身體健康而吃吧。魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用，所謂膚質的「返老還童」講的就是這樣的一個秘密。當然，還有個人盡皆知的小秘密——魚子醬是絕妙的催情聖品。