菠菜別再炒菜了，酒店大廚教你這樣做，一口一個，吃一次就忘不了

小廚房

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因為別人可能喜歡。

美食少不了餐桌上的大魚大肉！大快朵頤的同時，也會擔心脂肪的過多攝入，給身體帶來多餘的負擔。那不妨增加幾道爽口的素菜，既做到了豐富餐桌色彩，增加食慾，還可以食物多樣，營養均衡！增加飽腹感的同時，還可以少攝入些肉類，可謂一舉多得呀~~~

-需要材料-

菠菜500g

花生米50g

亞麻籽油10g

生抽15g

-步驟-

準備材料

將菠菜洗凈，入沸水焯30秒

撈出放入冷水中降溫

取出菠菜擠干水份，切成約3厘米的段

鍋中放入少許油，加花生米炒熟

花生米晾涼後去皮，用擀麵杖擀碎

放入菠菜中

加入亞麻籽油拌勻

取一個圓柱形容器，放入拌好的菠菜，壓實

取出菠菜，一頭蘸上芝麻，另一面也蘸上芝麻

將生抽、清水、麻醬以1：1：1的比例，拌勻后澆在菠菜上

可以上菜嘍~~~

拌拌開吃吧~~~

－小貼士－

1、菠菜入沸水，焯制30秒就好，否則會過於軟爛，影響口感 2、撈出的菠菜一定要擠干水份，不然後期影響成型，即使不做造型，水份太大也會影響口感 3、不用容器，也可以用手攥成圓形，或者不用造型（我是造型控，你們知道啦~~），直接拌拌開吃！ 4、生抽中含有鹽，而且麻醬特殊的香味足可以滿足口味的需求，也是控鹽的好方法