喝蜂蜜的都看看,這樣儲存蜂蜜,保質期立刻翻倍!

蜂蜜的功效越來越多的被人們關注和認識,因此越來越多的人開始選擇蜂蜜進行保健美容。為了最大限度的保持蜂蜜的營養功效,正確的儲存方法也是很有必要的。雖然,成熟的天然蜂蜜是不易變質的,但是對於非成熟蜜,如果儲存不當,變質也是很常見的。小蜂今天就簡單介紹一下蜂蜜保存的注意事項。

密封保存

一般家裡吃的蜂蜜都是灌裝,吃一點就倒出來一點,然後蓋上蓋子封存,這種蓋子並沒有什麼有效的密封措施,空氣和細菌都容易進入。所以在選擇蜂蜜的時候,可以選擇小罐裝的,十天半個月就能吃完,或者買小袋裝的,一次吃一袋。如果不幸你買的是大罐裝,沒關係,買一卷保鮮膜,每次吃完先蓋上蓋子,然後用保鮮膜裹住瓶口即可。

注意容器的容量

長時間存放的蜂蜜會產生氣體,使瓶內的氣壓增大,如果保存蜂蜜的瓶子密封很好,那麼氣壓可以不斷積累無法釋放,這樣的結果就是你想要吃蜂蜜的時候很難打開瓶蓋。為了避免這樣的情況,裝蜂蜜的瓶子不能裝的太滿,留下七分之一的空間,這樣可以有一個緩衝,避免氣壓急劇升高。

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容器的材質

蜂蜜的本質是糖的過飽和溶液,口感呈弱酸性。因此,在儲存過程中,盡量不要接觸到鉛、鋅、鐵、鋁等金屬,這些金屬和蜂蜜長期接觸,會發生化學反應造成污染。因此,家庭盛裝蜂蜜時,最好選用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等非金屬容器。

是否可以放到冰箱

蜂蜜在低於14℃的時候會結晶,這是一個物理變化,不是化學變化,所以蜂蜜本身的成分沒有產生變化,類似於水結成冰。因此,蜂蜜是可以放到冰箱冷藏的。

至於有些人反應結晶以後的蜂蜜口感較差,這個是「蘿蔔青菜,各有所愛」,小蜂就愛吃結晶后的蜂蜜。所以蜂蜜放到冰箱保存是可以的,但是在你吃的時候比較麻煩了,結晶以後就不容易從瓶子里倒出來了。

冷水保存

另外,取蜂蜜的勺子也最好是乾淨衛生的,不要舔完之後再去接觸蜂蜜,防止污染蜂蜜。還有一點,保證蜂蜜避免被陽光直射,也可以有效延長蜂蜜保質期。

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