教你在家做一個營養又健康的蕎麥歐包

準備材料：通用麵粉220克，蕎麥麵80克，鹽5克，糖5克，酵母5克，溫水185克，

1，混合所有乾性材料攪勻。

2，加入溫水攪拌攪勻，揉成麵糰，用保鮮膜蓋住靜置10分鐘。

3，排出氣體，揉成麵糰，放入發酵籃，蓋上保鮮膜，再次室溫發酵30分鐘左右（28度左右）。

4，發酵至3倍大小即可。

5，烤箱預熱至230度，底部再放一個烤盤，烤盤裡加適量熱水。

6，發酵好的麵糰放入烤盤，割包，放入烤箱烤15分鐘左右，再用170度烤7分鐘左右即可。