冬吃蘿蔔夏吃薑的原因你可要知道哦

俗話說得好:「冬吃蘿蔔夏吃薑」，之所以夏天要吃薑原因是夏季的天氣炎熱，人體為了達到散熱的目的會將身體皮膚的毛孔完全打開散熱，所以這時人體體內的陽氣就不是很旺盛，而且夏季為了涼快，人們還經常吃涼的像冰淇淋、冷飲等。食用了過度的冷飲或者是生冷食物會損傷我們的脾胃，容易出現肚子痛、拉肚子的情況。所以說，夏天適當的吃一些生薑，能夠溫養脾胃，驅散寒氣，有預防疾病的作用。

那麼冬吃蘿蔔又是為哪般呢？這是因為冬天啊天氣寒冷，為了保暖我們的皮膚中的毛孔是收縮的狀態，而且冬天到了人們的活動量變少減少出汗散熱的機會，導致體內的陽氣旺盛。很多人冬天愛吃羊肉、牛肉這些熱性的食物，就容易出現內熱的情況。長期如此會出現消化不良的情況。多吃一些清涼的蘿蔔，不僅能夠治療內熱，還能夠起到消積導滯的目的。那麼今天咱就看看這蘿蔔的營養價值和一款全新的吃法。

中醫認為，蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便作用。

1、選用肥瘦相間的豬肉一塊，大約兩斤，剁成肉餡，一節藕，不要太小，但也不要太大，切碎蓮藕，加入了藕的肉餡可以增加脆脆的口感，有荸薺的用荸薺會更好吃哦。

2、小香蔥一把，切碎，拌肉餡與切碎的蔬菜，加兩勺鹽、三勺澱粉，和一半的黑胡椒粉，三勺耗油，一勺雞汁。

3、我加了六個雞蛋，這個沒有定量，只要加入雞蛋攪拌直到肉不幹就可以的。比你給肉打水的方式要嫩得多。用筷子向同一方向攪拌直到攪拌起膠，然後肉餡放一旁靜置使其入味。

4、等待的時間準備白蘿蔔，把白蘿蔔削皮，切成薄片。把它切成薄，我這個放手上已經能夠看到手指，燒一些開水蘿蔔片焯燙兩分鐘，把好的蘿蔔片用筷子夾出放涼一點的水泡下，能去掉蘿蔔味留下鮮味。

5，取一片蘿蔔，把肉放在蘿蔔尾，然後捲起來，擺好盤後放鍋里隔水蒸至熟透，取一小碗，放兩匙半生抽，一點點糖和半勺麻油調成滷汁。

6、將蒸好的蘿蔔肉卷倒掉多餘的水分，準備好的滷汁澆在蘿蔔，再撒上一些切碎的韭菜，就可以開吃了。這道菜嘗起來很新鮮！希望大家喜歡。