干鍋茶樹菇的做法，干鍋茶樹菇怎麼做
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茶樹菇的營養價值：茶樹菇是一種高蛋白、低脂肪、無污染，無藥害的高檔真稀的食用菌。茶樹菇的營養價值毋庸置疑，它含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類，中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，有滋陰補腎，益氣開胃，健脾止瀉，益容顏的功效。
干鍋茶樹菇的做法：
材料：茶樹菇300克、五花肉100克
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配料：紅椒、黃椒、小麥芹、蔥姜蒜、豆瓣、老乾媽、鹽、雞精、醬油。
1、 茶樹菇洗凈切段，入開水鍋里焯水后撈出瀝干水份備用。
2、五花肉切薄片，蔥姜蒜切絲。紅椒、黃椒、小麥芹也切絲備用。
3、鍋中放少許底油，下五花肉煸至出油，下蔥姜蒜絲炒香。
4、放入剁碎的郫縣豆瓣，老乾媽炒出香味，倒入紅椒、黃椒、小麥芹絲翻炒。
5、把焯好水的茶樹菇放進鍋里，繼續煸炒4.5分鐘的樣子。加鹽，糖，醬油，雞精調味后即可。
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