一方食俗，不一樣的迷香蝦仁蛋炒飯

份量3人份烹調時間10分鐘

食材

白飯3碗

蝦仁1/2碗

青蔥2根

蒜頭2瓣

蛋1顆

醬油1大匙

黑胡椒少許

鹽（可略）少許

以蝦仁+蛋及簡單的辛香料炒香，把米飯炒的蓬鬆、粒粒分明，快速又好吃的炒飯即可上桌囉!

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1.準備食材，清理與清洗之，青蔥切蔥花；蒜頭切末。

2.起鍋，開中火，放入適量的油，油熱後加入蛋，在鍋中快速攪拌， 至蛋凝固有蛋香出來。

3.加入蒜末與蝦仁炒香。

4.加入白飯，將白飯拌散，翻炒至米飯散開蓬鬆（一粒一粒散開）。

5.加入醬油、鹽、黑胡椒與蔥花拌勻，翻炒至蔥花轉綠即可。

6.盛碗(盤)。

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