雞肉的終極吃法，肉質椒香十足，做好后要連鍋端你肯定沒試過

今天給大家分享一款可以一鍋端的美食蔥油雞，想想蔥油雞的味道就流口水，雞肉選擇兩斤多的童子雞肉質鮮嫩而且還很香，最適合用來做蔥油雞。做蔥油雞的方便也比較簡單家裡有鑄鐵鍋或者是電飯煲都可以做出美味的蔥油雞，裡面用的配料也比較家常很容易入手，下面就和大家分享具體的烹飪方法。

食材與配料：童子雞、小蔥、姜、鹽、生抽、料酒、白鬍椒粉、小米辣、香菜、植物油、花椒油、香油

1.選擇兩斤多的童子雞，處理乾淨，正反面塗抹上一層鹽按摩兩分鐘，再撒上一層白鬍椒粉，腌制30分鐘。

2.蔥洗乾淨切長段，姜切片，小米辣切小段備用。

3.鑄鐵鍋加熱均勻的塗上一層油，放入蔥段和薑片。

4.放入童子雞，再淋入料酒。

5.大火燒開后調中小火煮40分鐘左右，家裡鑄鐵鍋密封性不好可以加一碗水。

6.用筷子能把雞肉戳開就可以關火了。

7.趁熱放入一勺生抽，再把香菜和小米辣放入。

8.鍋中加入一勺植物油，適量的芝麻油和花椒油，燒熱淋入蔥油雞上即可。

香味四溢的蔥油雞就做好了，雞肉採用燜制的方法不用加水做出來的雞肉更加鮮美，鑄鐵鍋的導熱性很強把雞肉燜制的很爛，家裡沒有鑄鐵鍋的可以用電飯煲效果一樣哦。小蔥的香味都融入了雞肉中，加入少許的花椒油增加了麻麻的味道更有層次感，連著雞皮大口吃起來真過癮，裡面的小蔥非常入味用來下飯太美味，感覺比較肉還要好吃了，大家快來試試這款蔥油雞一定不會讓你失望