吃什麼對眼睛好?又該要怎樣護眼呢?

都說眼睛是心靈的窗戶,每天睜開眼的那一刻,眼睛就開始在工作。現代人的眼睛繁忙程度很高,特別是上班族,每天電腦、手機離不開眼睛,這樣久而久之就影響到對雙眼的保健作用。

不養護好眼睛就會提早老化,眼睛最愛的營養素是是什麼,哪些食物對眼睛有好處呢?肯定很多人都想知道的。

眼睛最愛的營養素有哪些呢?

1、維生素A

維生素A是負責暗光下視力和明暗變換視力的重要營養素。如果維生素A不足,人從亮到暗的適應能力就會下降,感覺晚上看不清東西、明暗變換難以適應,還會感覺眼睛乾燥、轉動不靈。

補充來源:維生素A含量最豐富的食物非動物肝臟莫屬,蛋黃和全脂奶也含有一定量的維生素A。植物性食物中的胡蘿蔔素可以在人體內轉變成維生素A,因此也是補充維生素A的不錯來源。富含胡蘿蔔素的食品有芥藍、綠菜花、菠菜、油麥菜、小白菜等深綠色葉菜,還有胡蘿蔔、南瓜、芒果、柑桔等橙黃色果蔬。

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2、B族維生素

B族維生素中的維生素B被稱為「美容維生素」,如果缺乏維生素B,眼睛就會怕光、流淚,眼白布滿紅血絲,是維持視神經系統正常;適量補充維生素B和泛酸,能緩解眼睛疲勞。

維生素B1、B12和視神經健康有非常密切的關係,所以嚴重的視神經萎縮會造成失明。

補充來源:雞蛋黃,牛奶,酸奶,動物肝臟,腎臟,瘦肉,燕麥,全穀類,大豆,各種雜豆,酵母等是B族維生素的最佳來源。

3、抗氧化營養素

過多自由基會對眼睛組織造成傷害,包括白內障等眼睛的疾病,嚴重者也是會造成眼睛失明的問題,所以能夠和自由基直接作用的營養素,也就是抗氧化營養素,如b葫蘿蔔素、維生素A、C、E、花青甘色素類等,能夠預防白內障等的進一步惡化。

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那麼該吃什麼是對眼睛好的呢?

1、菠菜富含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,不容易發生近視。此外還是維生素B2和β-胡蘿蔔素的好來源。維生素B2充足的時候,眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿蔔素可以在體內轉變成維生素A,預防乾眼病等症。

2、胡蘿蔔應該是大家公認的護眼食物了,由於胡蘿蔔中富含大量的胡蘿蔔素,這些胡蘿蔔素在我們人體內可以轉化成為維生素A,所以胡蘿蔔又被稱為維生素A原。維生素A在人體視覺的形成中發揮著重要作用。它參與視網膜內視紫紅質的合成,如果維生素A不足,眼睛對黑暗環境的適應能力就會減退,嚴重時可能導致夜盲症。食用胡蘿蔔時要注意,胡蘿蔔素是脂溶性維生素,需要與油接觸結合才能被人體吸收,所以一定要熟吃。

3、蛋黃中的葉黃素和玉米黃素是公認對眼睛很好的營養素,吃后可以使眼睛更明亮。這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害,延緩眼睛的老化,預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。哪些患有高膽固醇、高血脂、高血壓的朋友們應該盡量少吃蛋黃,一天以半個蛋黃到一個蛋黃為宜。

對眼睛有好處的食物不僅有深綠色蔬菜、青花菜、青江菜、青椒、木瓜、蕃石榴、柑橘、檸檬、牛奶、瘦肉等。

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