藥材燉烏雞湯，教你如何補氣血

烏雞具有滋陰、補腎、養血、補虛的作用，且烏雞含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量比鴨肉、鵝肉多，經常食用烏雞還能調節人體的免疫功能，並具有抗衰老的作用。

今天就介紹一種藥材烏雞湯，對於補氣血有很好的作用。

食材：烏雞、党參、當歸、山藥、紅棗、枸杞、姜

製作步驟：

1.將烏雞洗凈、斬塊，放入沸水中焯一下后撈出，除去血水；

2.準備藥材：党參、當歸、山藥、紅棗、枸杞、姜。將党參洗凈、切段，當歸、山藥、紅棗、枸杞洗凈，姜洗凈去皮切片；

3.把焯好的烏雞和洗凈的党參、當歸、山藥等藥材放入燉盅里，加入清水；

4.大火燉約2小時后，加入鹽，少量的雞精，拌勻即可出鍋食用。

該藥材烏雞湯具有補氣健脾，滋陰生津的功效，適合中氣下陷、胃陰虧虛型的胃下垂患者食用。烏雞體內的黑色物質含鐵、銅元素較高，對於產後貧血者、經期之後的人群具有很好的補血作用。